Тези основни кнедли са направени с яйце тесто и те са подобни на Pennsylvania холандски " knepp ", което означава "щипка". Тази версия е разгъната и нарязана на квадратчета или диаманти. Изсипете парчетата тесто в леко кипи бульон или супа, за да направите една от любимите комфортни ястия на Юг, пиле и кнедли. Ако сте разочаровани от кнедли, които се разтварят веднага щом ударят бульон, опитайте тази рецепта. Тези кнедли се държат добре.
Тези кълчища, които са богати на масло, са готови за подготовка. Куклите са идеални за домашна пилешка бульон, но те също са чудесен начин да завършите всяка супа. Отпуснете кнедли в супата след турне или добавете ги в зеленчукова готварска супа или кюфтета. Не можете да сбъркате с тези вкусни кнедли!
За пилешко и зеленчуково ястие може да ви харесат тези пухкави кнедли .
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 5 супени лъжици масло
- 1/2 чаша мляко
Как да го направим
- За пиле и кнедли гответе едно разфасовано пилешко в 2 капки ниско натриева или несолена пилешка бульон и подправки, на вкус (прибавете нарязан лук, няколко ребра от целина и нарязан морков или две, ако желаете). Промивайте за около 1 час. Извадете пилето от бульона. Когато пилето е достатъчно готино, за да се справи, извадете месото от костите и го настържете или раздробявайте. Заделени.
- В кухненски процесор или смесител комбинирайте брашното, солта, яйцето, маслото и млякото. Смесете, докато тестото се слее заедно.
- Изсипете тестото на дебелина около 1/8 инча върху повърхността на плода. Използвайте нож за пица или нож, за да отрежете тестото в квадратни или диамантени форми.
- Доверете пилешкият бульон обратно на умерена температура. Пъхнете парчетата тесто във врящата пилешка бульон и гответе за около 10 минути.
- Добавете нарязаното пилешко месо обратно в бульона; отоплявайте и сервирайте.
Съвети
Направете двойна партида от кнедли и ги замразете; ще имате кнедли на ръка за бъдещи партиди супа или бульон. Подгответе кнедли, както е указано, и ги изрежете. Подредете изрязаните кнедли на пергаментна хартия или на восъчен лист за печене с хартия и поставете го във фризера. Когато кнедлите са замръзнали твърди, ги прехвърлете в хладилна чанта. Етикетирайте чантата и я съхранявайте във фризера за период до 2 до 3 месеца.
За задоволително южно ястие, сервирайте основно пиле и кнедли с царевица, пържено окръ или зелен фасул, заедно с картофено пюре и колбас .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 239 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 182 mg |
| натрий | 316 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 8 g |