Тази рецепта за зеленчуци от патладжан е здравословна смесица от деликатно ароматизирани, вкусно ароматизирани целинаци и сладко сладки пащърнак. Зеленчуците се пекат, докато се карамелизират, за да подобрят естествената си природа, а сместа се смесва до копринено гладка за елегантна презентация. Вдигнете вкуса си с парченце чесънче за гарнитурата.
Какво ви е нужно
- 3 чаши целинак корен (куб)
- 3 чаши пащърнак (нарязан)
- 2 супени лъжици зехтин
- 5 чаши зеленчуков запас
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- Гарнитура: пистолет
Как да го направим
- Как да си направим супа от пъстърва:
- Загрейте фурната до 400 градуса.
- Пъхнете целина и пащърнак със зехтин. Подредете зеленчуците в един слой върху покрит с фолио лист за печене. Печете ги в предварително загрятата пещ в продължение на 35 до 45 минути, като се разбърква веднъж, докато те са нежни и са се превърнали в златисто кафяво. Прехвърлете карамелизираните зеленчуци в голям запас.
- Донесете зеленчуците, сьомгата, дафинов лист, сол и черен пипер на вряла при средно висока температура.
- Намалете топлината и сушете супата за 15 минути.
- Изхвърлете дафиновия лист и преработвайте супата в миксер или в кухненски робот, докато стане гладка.
- Сервирайте супата горещо, промита с пистолет като гарнитура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 115 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 361 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |