Осъществяването на страхотно британско клепач не е трудно и може да бъде готово за по-малко от 30 минути. Този традиционен фаворит е у дома на чайната маса или в кутия за обяд или кошница за пикник.
В САЩ флагчетата са гъста палачинка, а не подправка. Ако не сте сигурни за разликата, след това погледнете какво е flapjack?
В допълнение към това, че е лесна рецепта, има и други големи причини за изработването на клепачи - това е евтино, вкусно за ядене и има много вариации.
Въпреки, че има захар в flapjack, тя също може да се счита за малко по-здравословен от много други торта барове . Причината? Клепток съдържа главно овес, който е пълен с желязо, цинк и витамин В, за да можете да ги изядете без много виновност.
Какво ви е нужно
- 1 чаена лъжичка несолтово масло
- 6 супени лъжици / 1/3 чаша златен сироп (или бял сироп от царевица)
- 6 унции / 200 г несолтово масло
- 2 чаши / 330 г
- овесени овес (валцувани овес)
- Залепете солта
- Незадължително: щипка зелен джинджифил
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F / 180 C / Gas Mark 4
- Използвайте 1 чаена лъжичка масло, за да смажете тави за печене 9x13 инча / 23x33 см и подредете основата с пергаментна хартия.
- Поставете сиропа и 6 грама / 200 г масло в голяма тенджера и внимателно загрейте, като се разбърква добре, докато маслото се разтопи в сиропа. Уверете се, че сте добавили целия златен сироп, понякога е трудно да го направите точен и повече е винаги по-добре от по-малко, ако искате флагчетата ви да се разхлабят, но не се разпадат.
- Поставете овесена каша в голяма купа, добавете щипка сол и опционален джинджифил, след което излейте сместа от масло и сироп и разбъркайте, за да покриете овесена каша.
- Изсипете сместа в приготвената тава за печене и равномерно разпределете, като се уверите, че повърхността е равна.
- Печете в загрятата пещ за 25 минути или до златисто кафяво. Извадете от фурната, докато фланецът все още е леко мек, след като се охлади.
- Поставете тигана върху охлаждаща батерия и изрежете фланеца на квадратчета, но оставете в калай до пълно студено.
- Клапата се съхранява добре в херметически калай.
Вариации
Рецептата по-горе е традиционен флагджънк, но има и много други възможности. Методът за приготвяне на тези алтернативни рецепти от флейтак е същият като по-горе, просто променяйте количествата и съставките, както следва.
- Coconut Flapjack: Използвайте същото количество овес и добавете в 2 унции / 55 г подсладен сушен кокос и продължете с рецептата.
- Кайсиеви и медови люспи: Тази здравословна рецепта от традиционната флагмак се прави с помощта на 3,5 унции / 100 грама масло с 3 унции / 85 г мека кафява захар и 3 супени лъжици мед, 12 унции / 350 г овес, смесени с 3,5 унции / 100 г фино нарязани сушени кайсии и 1 малък бананов пюре.
- Ядки и семена Flapjack: Добавете 2 супени лъжици нарязани смесени ядки и 2 супени лъжици смесени семена като тиква и слънчоглед към основната смес.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 236 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 38 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |