Това е най-високо оценената рецепта за рибни ястия с пикша или треска, подправки, масло, картофи и моркови, заедно с лук и други съставки.
Тази рецепта използва пикша в рибния прах, но чашата може да бъде направена от полок, треска или подобна бяла риба.
Също така можете да запържете лука в капе от сланина вместо масло и след това да гарнирате с натрошен бекон.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма пикша или филе от треска (пресни или замразени)
- 1 чаена чаша бульон
- 1/2 чаена лъжичка сол
- тире черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сладка червен пипер
- 1 1/2 чаши картофи (нарязани на кубчета и обелени, около 1/2 инча)
- 3/4 чаша моркови (нарязани на кубчета)
- 1 малък лук (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 2 чаши мляко
- Гарнитура: нарязан магданоз или прясна пуешка
Как да го направим
- Филетата нарязани на малки парченца; заделени.
- В голяма тенджера или холандска фурна комбинирайте пилешки бульон, подправки, картофи и моркови. Кук, покрит, за около 8 минути, докато зеленчуците са нежни. Добавете рибата и гответе още 8 минути.
- Междувременно, в средна тенджера, нарязвайте лука в масло, докато не изгладите. Разбърква се в брашното, докато се смеси добре. Постепенно добавете мляко, като се разбърквате непрекъснато. Продължавайте разбъркването и готвенето, докато се сгъсти.
- Добавете сгъстената млечна смес към варени зеленчуци и риба; продължително готвене за около 5 до 10 минути, като се разбърква често.
- Гарнирайте рибата с пресен нарязан магданоз или лук.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 448 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 123 mg |
| натрий | 990 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 43 g |