Използвайте тази рецепта, за да направите безспорно най-известното корейско ястие по света, bibimbap. Какво прави тази храна отлична? Не само че е корейски класик, тя също е вкусна, великолепна на чинията и лесно изгладена за различни вкусове и нива на подправки. Това означава, че ако сте типичен американец или западняк, който не може да се справи с храни, които са изключително пикантни, домашно приготвеният бибимбап е ястието за вас, тъй като лесно можете да намалите натоварването с подправки. Най-важното е, че ако сте истински фен на корейската кухня, трябва да знаете как да направите това ястие или най-малкото да го опитате. Бибимбап е за корейската кухня, което ябълковият пай е за американската кухня.
Тази рецепта включва шест зеленчуци, но ако това е твърде много, за да ви хареса, можете вместо това да го направите само с три или четири зеленчуци или с каквото се случи в хладилника. Корейците обикновено ядат тази оризова чиния с малко говеждо месо, но ако не сте фен на червено месо, не се отчайвайте. Можете също така да се насладите на бибимбап с просто яйце пържено слънчево-странично нагоре. Причината, поради която това ястие е толкова популярно, е, че е не само много вкусно, но и напълно универсален. Наслади се!
Какво ви е нужно
- 2 чаши среден-зърно корейски (или японски) ориз
- 1 голяма краставица (нарязана на тънки ивици)
- 1,5 чаши бобови кълнове (пропарени и изцедени от излишната вода)
- 1,5 чаши спанак (пропарени и изцедени от излишната вода)
- 2 моркови (julienned)
- 4 гъби на shiitake (рехидратирани, ако са изсушени и нарязани)
- 1 тиквички (нарязани на тънки ивици)
- 2 супени лъжици сусамово масло
- Незадължително: месо от 1/2 килограм (както сурово, така и готвено
- месото работи добре)
- Незадължително: Пърженото яйце е загрубяващо
Как да го направим
- За да започнете, ще трябва да готвите ориз в ориз или в печката. Ако не искате да използвате корейски или японски ориз или сте здрави, можете да опитате кафяв ориз вместо това. Това ще се отрази на вкуса, разбира се.
- След това дайте на краставицата ленти солена вода за 20 минути и след това изцедете.
- След това сезон спанак с 2 ч.л. сусамово масло, 1 ч.л. сол и тире от сусамово семе.
- Сезонни бобови кълнове с 2 супени лъжици сусамово масло, 1 чаена лъжица сол и тире от сусамово семе.
- След това ще трябва да задушавате морковите със сол.
- След това задушете гъбите с тире от сол.
- След това задушете тиква с тире от сол.
- След това поставете сварения ориз в голяма купа и поставете зеленчуците на върха.
- Ако желаете, говеждо месо, яйце или и двете могат да бъдат поставени в центъра.
- Сервирайте всеки, който помага с малки купички от паста от червен пипер (кочуджанг) и сусамово масло.
- За да ядете, добавете малко количество масло и желаното количество червена пиперна паста в купата си и разбъркайте всичко заедно с лъжица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 527 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 95 mg |
| Въглехидрати | 103 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 13 g |