Печене на машина за печене на хляб в пещта

01 от 10

Направи тестото

Машините за хляб са изключително удобни, но тези извисяващи се хлябове, които са отличителен белег на машината за хляб, понякога не са добре дошли. Най-лесният начин да се възползвате от лекотата на машината за хляб, но все още имате управляеми хлябове е фурната, изпичаща вашето тесто за хляб.

Просто оставяйте вашата машина за хляб да върши най-голямата работа за вас , след това прехвърлете тестото си на редовни тигани и ги изпечете във фурната.

Следвайте тези стъпка по стъпка инструкциите за печене на печене на хляб в пещта.

Първо, следвайте рецептата за хлебопекарна за производство на хляб от 2 килограма (за два хляба от 9 до 6 инча) или флакон от 1 1/2 килограм (за два хляба от 8 до 5 инча). Задайте машината за хляб само на настройката "само тесто". Машината ще комбинира съставките, ще омесва тестото и ще даде първото си покачване, след което бипването ще покаже, че тестото е готово за оформяне. Ако машината ви няма настройка "само на тесто", ще трябва да я наблюдавате внимателно, за да видите кога е свършило първото покачване и тестото ще се удари.

Извадете тестото от машината и го прехвърлете на повърхността с брашно. Използвайки нож или скрепер, разделете тестото наполовина. Можете да използвате кухненска скала, за да сте сигурни, че двете парчета тесто са точно равни.

02 от 10

Пат тестото в правоъгълник

Потопете тестото в правоъгълник с дебелина около 1/2 до 3/4 инча, в който тесните страни на правоъгълника са успоредни на ръба на тезгяха ви.

03 от 10

Първото сгъване

Започвайки с "горната част" на правоъгълника, който е най-отдалечен от вас, сгънете една трета от тестото.

04 от 10

Второто сгъване

Сега сгънете долната трета от тестото над другото сгънато парче, сякаш сте сгъвали писмо.

05 от 10

Повторете Сгъванията

Завъртете парчето тесто 90 градуса, след това повторете гънките, като сгънете горната третина на тестото надолу по средата.

06 от 10

Повторете второто сгъване

Сгънете долната трета от тестото над центъра. Сега трябва да имате дебела, квадратна парче тесто.

07 от 10

Прехвърлете в Пан

Обърнете тестото така, че шевът да е на дъното и да залепете слоевете отдолу, така че цялата открита повърхност на тестото да е гладка. Поставете тестото в тиган, който е напръскан със спрей за готвене или покрит с масло, и използвайте ръцете си, за да изгладите тестото малко по краищата на тигана. Тестото не трябва да запълва цялото дъно на тигана, защото ще се разшири, за да запълни тавата, докато се издига.

Повторете процеса на оформяне с другото парче тесто. След това покрийте тестените тенджери с кърпа или пластмасова обвивка, която е била напръскана със спрей за готвене , и оставете да се изкачат в топло пространство.

08 от 10

Второто пришествие

Тестото трябва да се издигне за 45 минути до час и половина, или докато се удвои. Добра индикация, че тя е нараснала достатъчно, е, ако тестото се е изкачило малко над върха на тигана. Предварително загрявайте фурната около 20 минути, преди хлябът да завърши покачването си.

09 от 10

Слакът на лозите

С много рязък нож за бръснене или бръснач (или куц, специален инструмент за печене на хляб) бързо разстилайте тестото надолу по средата на хляба с дебелина около 1/4 инча. Това ще помогне на хляба да се разшири при печенето и ще даде на хляба ви професионален облик.

Поставете хляба в предварително загрятата фурна. Температурата зависи от видовете хляб; консултирайте се с готварска книга за хляб, за да откриете най-близкия тип хляб по рецептата. Обикновено теста, приготвени с пълнозърнести храни или големи количества от богати съставки като масло или яйца, се пекат на 350 или 375 градуса по Фаренхайт, докато по-сладките теста ще се пекат при по-висока температура от 400 до 425 градуса по Фаренхайт.

10 от 10

Готовият ловец

Хлябът вероятно ще отнеме 30 до 45 минути за печене; след 30 минути проверете за него. Хлябът ще бъде направен, когато кората му е твърда и кафява, а долната част на хляба също е твърда и прави куха звук, когато е почистена. Извадете незабавно хляба от тигана и го охладете.