Хляб в хляб

01 от 08

Съберете Вашите Съставки

Ако хлябът изглежда като мистерия или сложен научен процес, машината за хляб може да извади много от догадките. Дори и опитни пекари не могат да се противопоставят на факта, че днешните машини за хляб правят хляба, които са също толкова добри, колкото тези, които можете да създадете от нулата.

Ако все още сте нервни за започване на работа, следвайте тези лесни стъпки, за да опитате първия си хляб. Всяка машина за хляб е различна, така че първо прочетете ръководството с инструкции.

Между другото, въпреки че хлябът в хляб изисква малко работа от ваша страна, това отнема доста време. Машините и видовете хляб се различават, но повечето рецепти за хлябове са около 3 часа.

Тази рецепта прави 1,5-паунда хляб от основен бял хляб. Първо извадете тавичката за хляб от машината и поставете бъркачката, както е указано в ръководството за употреба.

Съберете съставките си:

• 1 чаша плюс 2 супени лъжици вода
• 2 супени лъжици масло от канола
• 1 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици захар
• 1 1/2 супена сухо мляко на прах без сурово мляко
• 3 1/4 чаши неизбелено бяло брашно
• 1 3/4 супени лъжици активна суха мая

02 от 08

Добавете мокри съставки

Измерете мокрите ви съставки в тигана. Течните съставки трябва винаги да са на първо място, така че да са отделени от маята (която ще добавите последно). Маята ще започне да се активира, след като дойде в контакт с течните съставки и особено ако ще използвате таймера, за да отложите началото на вашия цикъл за хляб, не искате това да се случи още.

03 от 08

Добавете солта

Добавете солта, ако рецептата го изисква. Тъй като солта ще убие маята, ако тя е в пряк контакт, най-добре е да добавите солта към течните съставки, преди останалите сухи съставки.

04 от 08

Добавете останали сухи съставки

Добавете останалите сухи съставки. Тук добавих захарта, обезмасленото сухо мляко на прах и хлебното брашно. След това използвайте пръста си или лъжица, за да направите малка вдлъбнатина върху сухите съставки, като внимавате да не го направите толкова дълбоко, че да стига до мокрите съставки отдолу.

05 от 08

Добавете маята

Изсипете дрожди в вдлъбнатината. Този метод държи маята да се активира преждевременно, докато не е време да ги месят заедно.

06 от 08

Задайте машината

Върнете тавата за хляб в машината за хляб, като я закрепите на място според инструкциите на ръководството за потребителя. След това настройте устройството си за правилните настройки. Натиснете "Старт", за да започнете процеса.

07 от 08

Наблюдавайте напредъка на машината

Машината ще започне смесване на съставките, след което тестото се омесва. На първо място, тестото ще изглежда глупаво, но тъй като е заместено, то ще започне да се формира в гладка топка, както е показано. Опитайте се да избегнете отварянето на капака на хлебопекарната - машината се нагрява до оптималната температура, за да се умножи маята и тестото да се покачи. Повечето машини имат контролен панел, който ще покаже какъв е процесът на производство на хляб, независимо дали става въпрос за месене, първо нарастване, втори подем или печене.

08 от 08

Премахване на завършената лопата

Когато машината за хляб издава звуков сигнал, за да покаже, че вашият хляб е готов, сложете фурната си без ръкави и извадете тавичката от машината. Извадете хляба от тенджерата веднага, като завъртите тигана с главата надолу и го разклатете, докато хлябът се развърже. Оставете хляба да се охлади напълно върху тел, преди да го нарязвате. Ако мехлемът се залепи във вътрешността на хляба, можете внимателно да го махнете с пластмасова или силиконова шпатула.