Този популярен каталонски tapa (известен също като Pa amb Tomàquet) е лесен за използване и изисква само няколко основни съставки. В тази версия правим сос от зрели домати и чесън, което е малко по-различно от традиционната рецепта. Това е бърза и проста рецепта, която е колоритна и привлекателна за закуска или като средна следобедна или вечерна закуска. Завъртете ястието, като го сдвоите с бира или вино , маслини и парчета сирене .
Съвет: За лесно отлежаване на домати, приближете около 2 чаши вода до кипене в малка тенджера. С помощта на лъжичка или щипци, накиснете всеки домат във вряща вода за около 30 секунди и извадете. Поставете в купа със студена вода. Отстранете от водата - кората трябва да се разтрива лесно.
Какво ви е нужно
- 10-инчова багета
- 2 сочни, узрели домати, обелени
- 1 скилидка чесън
- 3 до 4 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- Сол на вкус
Как да го направим
- Нарежете багета надлъжно и препечете изрязаните страни под бройлер или в тостерна фурна. (Ако не са налице къси багети, просто нарязайте багет от стандартен размер в дължина 10 инча.)
- Обелете доматите и ги поставете в кухненски робот .
- Обелете чесънчето и го поставете в кухненски робот с домати. Процес, докато доматите и чесъна се раздробяват и старателно се размесват. Изсипете доматената смес в малка купа, за да сервирате.
- Смажете зехтина над препечените страни на багета. Поръсете сол отгоре. Смесете доматената смес на хляб и разстилайте равномерно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 327 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 296 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |