Тази стара рецепта за Caramel Apple Cake е в моето семейство от години. Това е бързо и лесно и е идеално за първите ябълки на есента. Ароматът на тортата, изпечен в пещта, предизвиква спомени от хрупкави хладни дни и изсушаване през листата по пътя към училището. Това е идеално за лечение след училище .
Знаете ли, че някои видове ябълки са по-подходящи за печене и готвене, а други видове са по-подходящи за хранене извън ръцете? Основното правило е, че червените деликатни ябълки, най-разпространеният в магазина за хранителни стоки, не са подходящи за печене. Предпочитам да използвам ябълките на баба Смит, МакИнтош или Braeburn за печене. Техният вкус и сладък текстура работят добре в тази торта. Ябълките се разтопяват в тортата, но все пак остават отделени с прекрасен вкус и текстура.
Както винаги, не забравяйте да измерите брашното и другите съставки внимателно за тази рецепта. Печенето е наука. Това означава, че всички съставки са калибрирани, за да работят добре. Ако добавите прекалено много брашно или захар, или нямате достатъчно бакпулвер или сода за хляб, тортата няма да се покачи добре и може да е трудно или смотасно.
Тази торта е добре за няколко дни, ако имате останали! Сервирайте тази прекрасна торта с голяма чаша студено мляко. И се наслаждавайте на всяка хапка.
Какво ви е нужно
- 1 3/4 чаши брашно
- 1 чаша кафява захар
- 1/2 чаша захар
- 1 1/2 чаени лъжички канела
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 3/4 чаша масло (омекотено)
- 3 яйца
- 1 1/2 чаши ябълки (обелени, ситно нарязани, 2 до 3 ябълки)
- 1 чаша пекан нарязани
- 1 рецепта
- карамел глас
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете дъното само на тиган 13х9 и го оставете настрани.
В голяма купа комбинирайте брашно, кафява захар, захар, канела, сол, бакпулвер, сода за хляб, ванилия, масло и яйца. Потопете със средна скорост, докато тестото е гладко, около 2-3 минути.
След това разбърквайте на ябълки и пекани на ръка.
Изсипете гъстата тесто в предварително приготвената тенджера и я размесете равномерно с гърба на лъжица.
Печете тортата в продължение на 30-40 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста; или докато тортата се върне назад, когато леко докосна с пръст.
Охладете тортата напълно в тигана върху тел.
Замразете яйцето с карамел и го оставяйте да се охлади, докато се постави глазурата. Нарежете на квадрати, за да служите.