Стъпки за правене на автентични мексикански тамали
Ако сте нови в изкуството да правите тамали, може да се чудите как да започнете. Първо, трябва да сте сигурни, че имате всички съставки и инструменти и след това можете да научите как да ги обвивате и да ги парадите. Те са вкусни по всяко време на годината, но тъй като хората са склонни да ги правят в огромни партиди, те се правят предимно през зимните празници. Създаването на партида от тамали е голямо извинение да се съберете в кухнята с приятели и семейство за един ден на готвене.
Колко време отнема да направим Тамалес?
Осъществяването на tamales не е трудно, но процесът отнема много време. Може да отнеме цял ден, за да подготвите голяма партида от тамали от началото до края, така че да изчистите календара си, ако това е вашият план. Различните стъпки изискват време. Те включват вземането на масата (тестото) и приготвянето на пълнежа, което често включва готвено месо и / или зеленчуци, а след това и пара на тамали. Следващата стъпка е да ги опаковете за замразяване за бъдещо удоволствие. За да разберете задачата, можете да подготвите тестото и пълнежите за един ден и да ги увиете и парите на следващия.
Съберете съставките и оборудването
Важно е да се уверите, че имате или може да получите всички съставки, от които ще се нуждаете, за да направите tamales. Не искате да започнете този процес и след това трябва да се придвижите до магазина или специалния пазар. Това е още по-голямо предизвикателство, ако сте включили вземането на тамале, като част от вашето празненство и магазините са затворени.
Първо, прочетете рецептата за теста за tamales и направете списък на това, което ще трябва да получите. Обикновено това включва мас харина и свинска свинска мас, които могат да бъдат елементи, които могат да бъдат трудно открити, особено ако са продадени по време на празния сезон, в който се прави тамале.
След това изберете пълнеж и добавете тези съставки в списъка си, заедно с царевични люспи, за да ги напълнете .
Типичните пълнежи включват нарязано говеждо, нарязано или нарязано на кубчета пиле, боб, мексиканско сирене и кайсии. Вие ще искате да се уверите, че можете да получите желаните видове килими.
Ще се нуждаете и от голям параход, в който да се приготвят тамалите. Това може да бъде специален паралелен паралел или огромен съд с кошница за горене на дъното. След като сте готови с парахода и съставките, можете да започнете да правите тамали.
Направете и парна си Tamales
- Започнете с подготовката на тестото .
- След това подгответе желаните пълнежи , които ще използвате.
- След това подгответе обвивката на царевицата и обвийте таммалите , което може да бъде забавна дейност за вашето семейство и гости.
- Потопете ги в голям параход за 90 минути.
Съхранение на Вашите Тамали
Освен ако нямате много голямо събиране, вероятно е да планирате да запазите някои от вашите тамали, за да се забавлявате по-късно. Те ще се съхраняват добре в хладилника за няколко дни или можете да ги замразите до три месеца в херметически контейнер
Как да служим на Тамалес
Традиционно, тамале се сервира обикновено, както е. Просто издърпайте царевицата и се насладете. Или можете да ги поставите на чиния и да ги залеете със сос. Например, зелен чушки сос за свинско или пилешко месо, или червен сос за говеждо месо. Понякога тамали се сервират в царевичните люспи и понякога те се отварят и отстраняват за вас.