Когато подготвяте храна, правилното рутинно миене на ръце е от съществено значение за предотвратяване на кръстосаното замърсяване и ограничаване разпространението на бактериите, които причиняват хранително отравяне .
Но какъв е най-добрият начин да измиете ръцете си? Не е достатъчно просто да изплюете вода върху ръцете си и да ги наречете чисти. За да бъдете сигурни, наистина трябва да отделите време, за да направите това правилно.
Какво се случва, когато си миеш ръцете? Не убиваш бактериите на ръцете си.
Ти просто ги изплакваш. По същия начин обикновеният сапун не убива бактериите; тя просто разхлабва бактериите от ръцете ви, така че да могат да се измият в канализацията.
Ето как:
- Изплакнете ръцете си под най-горещата течаща вода, която може да стои - поне 100 ° F.
- Измийте ръцете си - за предпочитане използвате сапун от дозатор за сапун, но сапунът е добре. Ключът е да се генерира добра пяна.
- Измийте най-малко 30 секунди, като се уверите, че ще изцедите ръцете и долната част на ръцете.
- Тъй като може да копаете пръстите си в земята или месене тестото, трябва също да почистите под ноктите си. Дръжте четка за нокти с мивката за миене на ръце и я използвайте.
- Изплакнете добре, отново, поне за 30 секунди, но по-дълго, ако това е необходимо, за да изплакнете напълно сапуна.
- Използвайте чиста хартиена кърпа, за да изключите кранчето. Хвърлете тази кърпа и използвайте нова хартиена кърпа за следващата стъпка.
- Изсушете ръцете си с помощта на чиста хартиена кърпа - не кърпа или други кърпи. Защо? Дисклетките се носят около кухнята и се избърсват от всичко, което ги прави идеално средство за разпространение на бактерии от един кухненски инструмент или повърхност в друга или върху прясно измитите ръце.
Съвети:
- Измийте ръцете си, след като сте използвали тоалетната, преди и след докосване на сурова храна, след кихане или кашляне, след изваждането на боклука или използването на някакъв вид почистващ продукт - или с една дума, често .
- Не използвайте друга част на тялото, като например горната част на ръката или лакътя, за да изключите кранчето. Просто ще замърсиш лакътя по този начин. Използвайте чиста хартиена кърпа и след това я изхвърлете.
- Избягвайте, ако е възможно, тези горещи въздушни сушилни за ръце. Понякога те могат да уловят бактерии, които след това се издухат върху хубавите ви чисти ръце. Не е добре.
- Не ходете с мокри ръце. Мокри ръце са по-лесно замърсени от сухи.
От какво имаш нужда:
- Гореща течаща вода.
- Сапун, за предпочитане от дозатор за сапун и антибактериален тип, ако е възможно.
- Четка за нокти (или четка за зъби) за почистване на ноктите.
- Почиствайте хартиените кърпи.