Бел е идишска дума, отнасяща се до голям метален лист, предназначен да покрие печка за улесняване на запазването на храната топла през еврейската събота. По време на Шабат осветлението на огъня и активното готвене са забранени. Но в чест на свещения ден на почивка е традиционно да се наслаждавате на гореща храна. Докато забраненото готвене е забранено, halacha (еврейското законодателство) позволява затоплянето на храната, приготвена преди Shabbat, или позволява на частично приготвената храна да продължи да готви по своему, при условие че са спазени някои насоки.
През вековете наблюдателни евреи са измислили начини да зачитат сложните закони, свързани с затоплянето на храната на Шабат; с помощта на бълха е предназначен да помогне за намаляване на halahic опасения за премахване или връщане на саксии към пламък, или за регулиране на топлината под храната.
Скачалката е метален лист, често изработен от алуминий, който се поставя върху газ или електрическа печка преди началото на еврейската събота. Някои модели покриват само плота, други покриват и контролните копчета, за да предотвратят случайното им коригиране. Обикновено оставянето на една или две от горелките под бръмбара на ниско е достатъчно за затопляне на храната, поставена върху бръчките .
Водният бръснене (понякога наричан "безвкусен" или "кедерих") е друга опция, предназначена да посрещне халахическите проблеми, свързани с поставянето на храна, която се охлади обратно на бълха. Някои халахически власти предпочитат водните бълхи , докато други не позволяват използването им от Шабат.
Някои избягват напълно печката, като вместо това предпочитат да затоплят съботната си храна с табла за електрическо затопляне или с бавна готварска печка, която е включена преди Shabbat или е прикрепена към автоматичен таймер (часовник Shabbat).
Но електрическите бълхи не са без техните притеснения - независимо дали поради лошо окабеляване вътре в уреда, или в рамките на самата резиденция, електрически факли са били замесени като фактори в трагичните, фатални пожари.
В отговор BenTzion Davis, електротехнически инженер, постави началото на разработването на по-безопасна електрическа печка, специално проектирана за удължена употреба на Shabbat и Yom Tov. От набиране на средства чрез успешна кампания на Kisckstarter, Дейвис е получил сертификат за ETL и постави своя дизайн в производство; тя трябва да бъде на разположение в САЩ до март 2016 г .; 220 волтови котлона за европейския и израелския пазар също се проектират.
Независимо от начина на използване, има важни мерки за безопасност.
- Първо и преди всичко, уверете се, че имате работещи пожароизвестители и монитори на въглероден оксид във вашия дом. Двете могат да направят дълъг път към защитата на семейството, независимо дали се използва или не!
- Тъй като повърхността може да се нагорещи, децата трябва да бъдат наблюдавани, ако са в кухнята, и са инструктирали никога да не докосват пръстта. Уверете се, че кабелите са недостъпни.
- Ако използвате удължители, уверете се, че сте избрали правилния тип както за изхода, така и за уреда. И никога не се опитвайте да пуснете уред, предназначен за използване в Израел или Европа в Америка или обратно, освен ако не разполагате с подходящ трансформатор, за да се справите с разликите в напрежението.
- Джейсън Брот, дългогодишен доброволец пожарникар в Балтимор, предупреждава, че районът около топлината и плота с електричество трябва винаги да се държи ясно; ако използвате последната, проводниците трябва също да бъдат проверени преди употреба. (Въпреки че някои равини предполагат, че частично покриват саксии върху бълха с кърпа, за да се предотврати разсейването на топлината, тази практика е опасност от пожар и не трябва да се използва).
- Имайте предвид, че от гледна точка на безопасността на храните, бактериите процъфтяват при температури между 40 ° и 140 ° F; така че храната, която остава на просмукване, трябва да остане загрята от тази температурна зона . Изяждайте само храна, която е останала гореща по бръчките; ако се охлади значително, вече не е безопасно да се яде.
Пример: Не забравяйте да поставите кугела върху мехурчето, така че ще бъде горещо за обяд за събота.
Актуализирано и редактирано от Мири Ротковиц