Какво е в сезона в Илинойс?
Разбира се, великите ресторанти в Чикаго могат да получат цялото внимание на хранителните продукти, но откъде тези ресторанти получават всичките си вкусни плодове и зеленчуци? Илинойс ферми, ако имат късмет! Гордната история на земеделието, заедно с традицията на градините на кухнята и по друг начин отглеждането на собствената си храна се превежда на зашеметяващите пазари на фермери в цялата страна. Очакването за пресни продукти след сурови зими подсказва много интерес за хранене на местно ниво.
Научете как да се възползвате максимално от наличните местни продукти, като знаете какво да очаквате, когато стигнете до пазари, щандове на ферми и локално свързани магазини с този удобен наръчник.
Точното наличие на култури варира от година на година, както и времето за прибиране на реколтата, но това резюме ще ви помогне да знаете кога да търсите за пазари в близост до вас в Илинойс. Можете също така да търсите продукти през сезоните ( пролет , лято , есен , зима ), ако искате да знаете какво може да се яде в момента .
Ябълки, от юли до ноември
Аругула, от май до септември
Аспержи, от април до юни
Базил, от юли до септември
Цвекло, от май до октомври
Черни боровинки, юли до август
Боровинки, юли до август
Броколи, от юни до октомври
Брюкселско зеле, от август до ноември
Зеле, от юни до ноември (местната реколта се предлага от склада през март)
Cantaloupes, август и септември
Моркови, от май до ноември (местната реколта се предлага от съхранение през зимата)
Карфиол, от август до октомври
Целина / Целина Корен, от август до октомври
Целина, от август до октомври
Шард, от май до септември
Череши, юни и юли
Cilantro, от юни до септември
Царевица от средата на юни до средата на август
Краставици, юли до средата на октомври
Патладжан, юли до средата на октомври
Fava Beans, май
Резене от юли до септември
Чесън, от август до ноември
Чесън Scapes, май и юни
Грозде, август и септември
Зелен боб, юли до септември
Зелен лук / гарнитури, от юни до септември
Зелени (различни), от май до ноември
Билки, различни, от май до октомври
Хрян , от юни до ноември
Кале, от юни до ноември
Праз, от август до октомври
Маруля (специфичните сортове ще варират през целия сезон), от май до октомври
Пъпеши (от различни видове), от юли до септември
Още , пролет
Гъби (култивирани) целогодишно
Гъбите (диви), пролетта през есента, се различават значително всяка година
Нектарини от юни до септември
Okra, от юни до октомври (нуждае се от сериозна топлина, така че времето за прибиране на реколтата ще варира от лятото до лятото)
Лук, от август до октомври (местната реколта се предлага за съхранение през цялата година)
Магданоз, от май до септември
Пащърнак, април и май и отново през октомври до ноември (местната реколта се предлага от съхранение през зимата)
Грах зеле, май и юни
Праскови, юли и август
Круши от август до октомври
Грах и грахово зърно, юни до август
Пипер (сладки), юни до септември
Узрели, октомври
Сливи и пустини, юли и август
Картофи, от юли до ноември (местната реколта се предлага за съхранение през цялата година)
Тиквички, от септември до октомври
Репички, от май до октомври
Малини, юни до август
Ревен, от април до юни
Shelling Beans, от септември до октомври (местната реколта е на разположение суха целогодишно)
Спанак, от май до октомври
Скуош (лятото), от юли до октомври
Скуош (зима), от август до ноември (местната реколта се предлага от съхранение до пролетта
Ягоди, юни и юли
Домати от юли до октомври
Ряпа, от август до ноември (местната реколта се предлага от съхранение до февруари)
Дини, август и септември
Тиквички от юли до октомври
Цветовете на тиквички, юли и август