Това Weed е годна за консумация суперзвезда с многобройни приложения
За растението глухарче
Една позната трева в слънчеви тревни площи, полета и детски площадки, глухарче предизвиква силни реакции сред градинари и любители на моравата. Ако това плевене е срамът на вашето съществуване, аз ще предложа отлично отмъщение. Или, като мен, не ви е интересно какви растения съставляват вашата трева, стига да са меки под краката, ето как можете да се насладите на една от най-разнообразните и вкусни плевели наоколо.
Глухарче получава общо име от френските "dents de lion", което означава лъвски зъби. Тези зъби са важна идентификационна характеристика. Има много плевели там с назъбени листа, но листа от глухарчета са гладки и дълбоко назъбени.
Зъбите им сочат назад към центъра на основната розетка. Посоката, в която зъбната точка е важна. Други растения с назъбени листа, като диви салати, ухото на котката (което е космато) и фалшивата глухарка също имат листа, но зъбите посочват напред, навън и далеч от центъра на растението. Дълбочината на вдлъбнатините върху листата на глухарче е силно променлива , но посоката, в която посочват, не е такава.
Глухарите произвеждат едно цвете на цъфтящи стъбла. И докато едно растение може да произвежда повече от един ствол, тази стъбло никога няма да се разклонява или да включва множество цветя. Глухарките изглеждат като разклонени стъбла и често произвеждат повече от едно цвете в даден момент.
Кои части от глухарчето може да ядете?
Глухарчето има многобройни годни за консумация части и преди години е добре обмислено ядивно и лечебно растение. Всъщност, американски колонизатори донесли с тях глухарче от Европа и я засаждали за храна и лекарства. Оттогава глухарчетата са се разпространили много, широко и изобилно; не бихте могли да изкоренят населението, ако сте опитали.
Чувствайте се свободни да ги издърпате от корените и да използвате всеки един от тях.
- Глухарчетата са опаковани с витамини и минерали. Възрастните глухарчета могат да бъдат доста горчиви, но свежите, младите листа на глухарче са добър вид горчиви, такива, които получават храносмилателните ви сокове. Те могат да бъдат използвани сурово в салати, за да балансират леките зеленина като пиленце или маруля. Тъй като времето се затопля, глухарче зеленина може да отиде от приятно горчив до overpowering само за няколко дни. Растенията, растящи на сянка, остават по-дълго вкусни.
Можете да удължите сезона на глухарчетата като готвите листата. Бланширане на глухарче грозде във вряща вода отстранете някои от горчивината. След това ги комбинирайте с по-меки зеленина, като коприва и док в пита (това са пайове на гръцки), ястия от яйца, пастети , или разбърквайте пържени картофи. - Неотворените цветни пъпки могат да бъдат използвани сурово в салати, накиснати или леко сварени за не повече от минута или две. Малко масло, някакво S & P, и всички сте готови. Съберете пъпките от центъра на листата на нивото на земята, преди да се разширят. И извадете калайдите преди да ядете; те могат да бъдат твърде горчиви. За да отделите венчелистчетата от горчивия зелен кайкси на основата на цветята, вземете основата на венчелистчетата в едната ръка, калигата в другата и завъртете в противоположни посоки.
- За да използвате открити цветя, отстранете венчелистчетата от калайките им, след това ги използвайте в бисквитки, бързи хлебни, желе и вино.
- Глухарчетата имат изкоренени корени, които най-добре се събират в края на есента до началото на пролетта, когато са пълни със складирано хранене. Не забравяйте, че парче, оставено зад тях, ще произведе повече цветя. Ако искате да отглеждате глухарчетата си, това не е проблем, но ако се опитвате да премахнете глухарчетата, премахнете целия корен. Докато големите корени могат да се консумират като зеленчук, вкусът им е лек и не особено интересен. Вместо това, защо да не направите свое собствено кафе в Ню Орлиънс с помощта на печени корени от глухарче?
Едно растение с такава упоритост и толкова много ядивни части със сигурност заслужава уважението ви, ако не и възхищението ви. И най-добрият начин да се отдаде дължимото на глухарчето е да го изядеш.