Увеличаването през нощта дава на тези дрожди вафли точното количество ферментация за най-добър вкус. Добавете яйцата и содата за хляб точно преди приготвянето на вафлите.
Сервирайте тези вафли със сироп и бекон , шунка или колбаси , или ги гарнирайте с пресни нарязани плодове или плодове за по-лека закуска.
Направете вафли "табела" за варени или пържени яйца или ги поднесете с топли плодове или пържени ябълки .
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша топла вода, около 100 F до 105 F
- 1 пакет активна суха мая, около 2 1/4 чаени лъжички
- 2 чаши мляко, топло
- 1/2 чаша разтопено масло, леко охладено
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 2 чаши
- пълноценен брашно
- 2 големи
- яйца, леко бити
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
Как да го направим
- Изсипете топлата вода в голяма смесителна купа и поръсете с активната суха мая. Нека дрождовата смес стои за около 5 минути, докато дрождите се разтворят.
- Към маята добавете топло мляко, разтопено масло, сол, захар и брашно; разбъркайте, докато тестото е добре смесено и гладко. Покрийте купата плътно с пластмасова обвивка и оставете да престои една нощ при стайна температура.
- Точно преди да готвите вафлите, добавете яйцата и ги удряйте, докато са добре смесени. Добавете содата за хляб и разбъркайте, докато се смесите добре - тестото ще бъде тънко.
- Изсипете тестото в секции от много горещо вафлено желязо.
- Пригответе вафлите до златисто кафяво (виж съветите по-долу).
- Съхранявайте остатъчните вафли в хладилника или фризера (вижте по-долу).
Съвети
- В наши дни повечето юмруци за вафли са електрически, с незалепващо покритие и вграден термостат. Покритието улеснява отстраняването на вафлите, но трябва да се внимава да не се надраска повърхността на готвене. Използвайте силиконови прибори или такива, направени специално за прибори за готвене. Свалящите се плочи са удобство, когато става дума за почистване, но винаги следвайте инструкциите на производителя за почистване и готвене с вашия уред.
- Ако вашето вафлено желязо няма индикаторна светлина, тук е лесен начин да разберете кога е готова за тестото. Поставете малко вода във вафлата преди да започнете да загрявате. Когато спирането спи, вафлетовото желязо е готова за тестото.
- Как да разберете дали са направени вафлите? Отново гледайте парата, която идва от желязото - когато баткото спира на пара, вафлите трябва да бъдат направени.
Останалите вафли
Оставете вафлите да се охладят напълно; поставете ги в торбичка за съхранение на храни с близка цип и съхранявайте в хладилника до 3 дни. За замразяване, увийте фолиото и уплътнете във фризера до 3 месеца.
Вижте също
40 страхотна закуска и брънч рецепти
Коментари за читателя
"Вафлите имат слаб вкус / аромат, който е ароматен.Техническата текстура е изключително лека и хрупкава, не е тежка, като някои палачинки и вафли, които могат да се залепят във вашето ухапване. в голямо количество! " махване
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 478 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 299 mg |
| натрий | 575 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 14 g |