Тази прекрасна рецепта за готварска готварска готварска печка има истинска, прекрасна дълбочина на вкуса, въпреки че готва в само 20 минути в тенджерата под налягане. Ако не разполагате с готварска печка под налягане , вземете я! Този чудесен уред е идеален за приготвяне на рецепти като печено, ястия и супи в рекордно време. И резултатите са чудесни!
Като бавна готварска печка, тенджерата под налягане се държи във всички аромати като готвачи на храна. И тъй като храната се приготвя под налягане, всичко е идеално приготвено и приятно за ухапване.
Чувствайте се свободни да добавите и други зеленчуци към тази рецепта. Замразен грах или царевица с доматите върви добре, или заменете пащърнак или ряпа на мястото на картофите. Картофите Yukon Gold отиват на мястото на обикновените ръждиви картофи. И билки? Хвърлете в един куп, като риган и босилек, и нека вкусове комбинират, за да създадете нещо mouthwatering.
Можете да използвате всякакви разфасовки от говеждо месо за тази рецепта, но предпочитаме да изпичате филе от пържено или филе. Можете да си купите месо, маркирано "говеждо месо за яхния", но това обикновено е с по-ниско качество. Потърсете хубаво парче говеждо, което се продава с добро благоволение и малко мазнини, но не и много. Нарежете излишната мазнина и нарязайте месото на 1 1/2-инчови кубчета, след което гответе.
Какво ви е нужно
- 11/2 килограма свинска лют червен пипер (нарязан на 1 1/2-инчови кубчета)
- 1/4 чаша брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици масло
- 2 чаши говеждо бульон (горещо)
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1 чаена лъжичка сушени мандорски листа (или риган)
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1 лук (нарязан на 8 клина)
- 5 моркови (нарязани на 1-инчови парчета)
- 4 картофа (небелени, нарязани на 1-инчови парчета)
- 3 стъбла целина (нарязани на 1-инчов парчета)
- 1 (14.5-унция) може да кубчета домати (неотцеден)
- 1 чаена лъжичка подправена сол на Лери
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Как да го направим
- Покрийте месото с брашно, сол и 1/8 чаена лъжичка пипер.
- Отоплявайте маслото в тенджерата под високо налягане или използвайте кафявата функция.
- Добавете месото и гответе непокрити, докато се опечеш, като се разбърква понякога. (Колкото по-дълго кафява месото, толкова по-тъмно ще е сосът, но не гответе месото, докато не стане остър.)
- Добавете горещата говеждо месо, сос Worcestershire, манджара и лука към тенджерата под налягане и разбъркайте.
- Пригответе сместа да заври, като се разбърква от време на време. Затворете капака в съответствие с инструкциите на уреда и го поставете под високо налягане, след което готвяйте под налягане за 15 минути. Извадете тенджерата под налягане от топлината, намалете налягането или намалете налягането в съответствие с инструкциите и извадете капака.
- Добавете останалите зеленчуци, подправена сол и пипер към тенджерата под налягане. Затворете капака и го закрепете, и го върнете на високо налягане, след което готвяйте още 5 минути.
- Извадете тенджерата под налягане от топлина, намалете налягането или намалете налягането в съответствие с инструкциите и извадете капака. Разбъркайте яйката внимателно, но внимателно, проверете подправките, добавете повече сол и черен пипер или маржоран, ако искате и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 447 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 72 mg |
| натрий | 809 mg |
| Въглехидрати | 58 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 32 g |