Беконът може да се превърне в гранясал, дори когато е замръзнал
Повечето бекон в наши дни се опаковат с гърба на гърба на гърба, така че можете да получите добър изглед на съотношението на мазнината към месото. Ако използвате бекон като странично ястие за закуска, може да искате да изберете по-чист пакет. Повече мазнини са желани за други приложения за готвене. Използвайте собствената си преценка за вашата специфична рецепта.
Съхранение на бекон
Пакетираният нарязан бекон може да се съхранява в неотворената му вакуумно опакована опаковка в хладилника до една седмица след изтичане на срока на годност.
След като го отворите, го държи плътно увит във фолио или торба с цип и се използва в рамките на една седмица.
Запечатаните опаковки от бекон могат да бъдат замразени до един месец, преди мазнините да започнат да се наранят. Можете да отделите пакетче бекон от 4 части, за да замръзнете. Уверете се, че те са много плътно увити в пластмасова обвивка, след това фолио и са етикетирани с датата. Тези замразени единични порции ще останат няколко седмици във фризера. Планирайте предварително, за да размразите бекон в хладилника, за да намалите пръскането по време на готвене.
Варен бекон е хубаво да имаш на ръка, независимо дали се разпадаш да го използваш в рецепта или просто да се затоплиш за бърза закуска. Той също така удължава живота на фъстъците на бекона. Кук на бекон на едно ниво под как се харесвате, изцедете хартиените кърпи и охладете. Запечатайте в пластмасова торбичка и охладете до пет дни.
Варено беконът лесно може да бъде замразен. Опаковайте отделните порции в хартиени кърпи за възглавница.
След това поставете частите, обвити с кърпа, в торба с цип. Замразявайте и съхранявайте до шест седмици. Замразеният варен бекон може да влезе в тигана от фризера. Гответе около минута в гореща тенджера или докато не постигнете желаната доза. Може да се затопли и в микровълновата фурна. Времето ще варира в зависимост от мощността на конкретната ви микровълнова печка, но обикновено около 30 секунди ще направи този трик.
Бедният бекон трябва да бъде плътно увит и ще остане няколко седмици в хладилника, в зависимост от фактора на свежест, когато го купите. Краищата може да потъмнеят и да изсъхнат и трябва да бъдат нарязани и изхвърлени преди употреба. Не се препоръчва замразяване на плоча бекон. Солта има тенденция да накара мазнините да се наранят много бързо, когато са замръзнали.