Някога се чудя какво да правя с всички тези питателни зеленчуци от цвекло, след като сте готови да ядете вкусно цвекло? Зелените цвекло правят основата на много прекрасна салата. В тази рецепта зеленчуци от цвекло и пресни билки се събират и мариновани в една естествена и сурова веганска балсамова и горчица винегрет салата превръзка, която е подсладена с докосване на суров актав нектар.
Когато правите това цвекло зелена салата, Ако позволите на цялото нещо да мариноват в дресинга за известно време, цвекло зелените листа ще омекнат и ще станат още по-смилаеми. Ако обаче откриете, че вкусът на зелените цвекло е прекалено горчив за вас, използвайте тази рецепта в комбинация със зеленчуци от цвекло и нежна маруля, като маруля или обикновена романова.
Зелените цвекло са много богати на калций, както и много други минерали и витамини! Нека тази сурова рецепта за зелена салата от зелен цвекло е началото на прекрасна нова тенденция в опита ви за салата.
Какво ви е нужно
- 6 чаши зелен цвекло (нарязани на 1/2-инчови ленти)
- 1/4 чаша босилек (тънко нарязан)
- 1/4 чаша магданоз (тънко нарязан на парчета)
- 2 супени лъжици зехтин (студено пресован)
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 до 2 скилидки чесън (натиснат или смлян)
- 1 чаена лъжичка каменно-смляна горчица
- 1 супена лъжица
- nama shoyu
- 1 супена лъжица
- суров агав нектар
- 1 среден домат (нарязан)
- 1/2 краставица (нарязана и нарязана)
- 1/2 чаша Калима маслини (нарязани)
Как да го направим
- Първо, поставете зелените цвекло в смесителна купа заедно с пресен босилек и магданоз и внимателно подхвърлете.
- След това подгответе превръзката. В малка купа разбъркайте заедно зехтина, балсамовия оцет, чесъна, горчицата, нома шойю и агавеният нектар, докато се съчетаят добре. Също така обичам да поставя всичко в един буркан и да го разклаща всичко, за да се съчетаят добре.
- След като дресингът ви е приготвен, изсипете превръзката над зелените и леко хвърляйте, докато всички зелени са равномерно покрити.
- Сервирайте облечените си зеленчуци, покрити с домат, краставица и маслини.
- Рецепта Съвет: Искате ли да добавите още повече вкус и текстура към вашата зелена салата от цвекло? Ето няколко сурови вегански салатни съставки, които бихте искали да добавите: нарязано цвекло (обичам да използвам ренде сирене за тънки сурови парчета от цвекло), шепа слънчогледови семена или коноп ядки или шепа кълнове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 520 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,094 mg |
| Въглехидрати | 82 g |
| Диетични фибри | 19 g |
| протеин | 16 г |