Пурим е юдейски празник, за да отпразнува еврейския народ, спасен от Аман. Традицията за ядене на хаманташен на Пурим изглежда е започнала в Европа. Името се получава от две немски думи: mohn ( маково семе ) и taschen (джобове). Mohntaschen или "джобове от макови семена" са популярни немски сладкиши, датиращи от средновековието. Около края на 1500-те години немските евреи ги нарекоха Хаманташен, или "джобовете на Аман". Пиесата на думи вероятно се позовава на слуховете, че джобовете на злия Хаман са пълни с подкупи.
Плюс това, може да звучи като Хаман. Както при няколко хранителни традиции на Рош Хашана , някои храни придобиха символично значение, защото техните имена звучеха като думи за качества, които хората се надяваха да характеризират годината, която предстои.
Какво за шапката на Аман?
Друго популярно обяснение за формата на хаманташките е, че той представлява триъгълната шапка на Хаман. Те често се представят като "осеяните шапки", популярни в колониалната Америка, или като отличителен ловец на Наполеон. Но тези стилове не бяха на мода в времето на Аман и е малко вероятно той някога да носи шапки като тези. Много по-вероятно е през вековете, когато шапките навлязоха в мода, която приличаше на хамантаски, се роди връзка между предполагаемата шапка на Хаман и сладкишите.
Беше ли Хаман всички уши?
Друго обяснение за традицията на хранене "Пурим хаманташ" е свързано с един Мидраш (еврейски коментар на еврейските писания), който описва Хаман, който се наведе и засрами, с " oznayim mekutafot " (фразата е била преведена погрешно, макар че усуканите уши биха били по-точни).
В Израел, hamantashen се наричат o znei haman , което означава ушите на Аман. Но първоначално oznei haman споменава съвсем различен тип сладкиши: пържено тесто, напоено в мед или захарен сироп, който е популярен в целия сефардийски свят.
А (литературна) игра на думите
В "Енциклопедия на еврейската храна " Джил Маркс отбелязва, че не е ясно дали наименованието на тези сладкиши еволюира от озняйм (ушите), както отдавна са били известни, до специфичния за Пурим o znei haman .
Маркс обяснява, че първият известен запис се появява в пиесата от 1550 г., наречена Tzachut Bedichuta de-Kiddushin, красноречив брачен фарс , парче от комедия dell'arte, написано на иврит от италианския драматург и продуцент Юда Леоне Бен Исак Сомо. Пиесата включва дебат за логиката на яденето на храна, която символизира ушите на злия враг; вторият герой отговаря, че евреите са на практика заповядани да ги ядат, защото името на сладкишите звучи като " манна" - които паднаха от небето, за да подкрепят израилтяните, докато се скитаха в пустинята след Екзод от Египет.
Не е всичко за теб, Аман
Друго обяснение за популярността на трикорпусната сладкарски изделия на Пурим е цитирано в "Еврейската книга на Защо" на Алфред Дж. Колат. Колат пише, че кралица Естър е получила сила от предците си, а трите ъгъла на хамантаската бисквитка представляват трите патриарха (Авраам, Исаак и Яков). Други отбелязват, че популярното напълване с макови насаждения е било кимване за вегетарианската диета на Естер в двореца на Ахашверош - тя се казва, че е живяла върху семена, ядки и бобови растения, за да запази кошера под радара. И независимо от това, което е вътре, пълнежът е частично покрит с тесто - точно както ролята на Гу беше забулена в историята на Пурим.
Исторически погледнато, храненето на джобовете на Аман (или ушите, или шапката ...) е било предназначено като начин за символично унищожаване на паметта му. Днес те обикновено се възприемат като емблематична принадлежност на маниолата и на захарното гориво за грозни Пурим празници.