Името "пръстов отпечатък" се дава на тези "бисквитки", защото буквално използвате палеца си, за да направите кладенец в тестото. Малкият кладенец се пълни с ядки, шоколад или в случая домашно конфитюр от ягоди .
Тестото съдържа чаша смлян бадем, който придава на бисквитите прекрасен вкус. Бадемите могат да бъдат заменени с лешници или дори смлян овесена каша.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша сладко масло (омекотено)
- 3/4 чаша захар
- 1 яйце (леко побита)
- 1 1/2 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша бадеми (на земята)
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаша от
- сладко от ягоди
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350F.
- Леко смажете тава за печене и го оставете настрани.
- С помощта на електрически миксер, сметана заедно масло и захар, докато бледо и пухкави - за около 2 минути. Добавете яйцето и продължете да го разбърквате, докато го съчетаете и гладко.
- В голяма купа пресейте брашното, бакпулвера и солта. Добавете около 1/2 чаша смес от брашно към маслената смес, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица, докато гладко. Добавете останалата брашна и разбъркайте до гладка.
- Добавете напоени бадеми и ванилия и разбъркайте докато сме смесени.
- Сплетете малки топки от тестото и ги поставете върху листа за печене на разстояние около 1 инч (2.5 см).
- Потопете палеца си в малко брашно, след което внимателно натискайте тестото, за да направите добре в средата на всяка бисквитка.
- Сложете малко количество конфитюр във всяко кладенец. Печете бисквитките в продължение на 10 минути или докато са светли златисти. Извадете от фурната и охладете върху телена поставка. Сервирайте.
- Съхранявайте "бисквитките" в херметически затворен контейнер за период до 2 седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 115 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 19 mg |
| натрий | 73 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |