Всеки домашен хлебопроизводител се нуждае от тази класическа рецепта за жълта торта с глазура за шоколадов сладкиш; това е идеалната торта за рожден ден или специално тържество - или просто да седите на кухненския плот, когато се появи тази нужда от сладкиши.
Какво ви е нужно
- Жълта торта:
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици
- бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша / 1 1/2 пръчки несолтово масло (при стайна температура)
- 1 1/4 чаши захар
- 4 големи яйца (при стайна температура)
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3/4 чаша мляко
- Шоколадова мръсотия Глазура:
- 3 пръчици / 3/4 чаша несолтово масло (при стайна температура)
- 1/2 чаша неподсладено какао на прах
- 8 чаши захар на прах
- 1/2 чаша пълноценно или нискомаслено мляко (повече, ако е необходимо)
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 F.
Леко смажете две 8 или 9-инчови тигани. Нарежете дъното на паницата с нанесена на хартия хартия.
Направете тортата
- В малка купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
- В голяма купа, използвайки електрически миксер със средна скорост, победете маслото и захарта до бледо и пухкаво. Потопете се в яйцата и ванилията, докато се смесят добре.
- Добавете сместа за брашно последователно с млякото и ритайте докато стане гладка, остъргвайки по страните на купата и биенето, когато е необходимо.
- Изсипете тестото в готовите тигани, като го разделите равномерно.
- Печете слоевете на тортата, докато те издърпат от страните на тигана и една клечка за зъби, поставена близо до центъра, излиза чиста, около 25 до 30 минути. Поставете кексовете в тиганите на стелажите за охлаждане за около 10 минути. Завъртете кексовете навън върху стелажите и отстранете нанесената с восък хартия. Завъртете тортите отдясно нагоре и охладете напълно.
Направете Глазурата
- В голяма купа, използвайки електрически миксер със средна скорост, победете маслото и какаото на прах, докато се изгладят.
- Постепенно потапяйте в 2 чаши прахообразна захар, докато смесите.
- Постепенно удряйте в млякото и ванилията, докато се смесите добре.
- Постепенно удряйте останалите 6 чаши захар на прах. Ако е необходимо, победете в допълнително мляко, 1 чаена лъжичка наведнъж, за да постигнете желаната разпространяваща се консистенция.
Сглобете тортата
- Нарежете горната част на слоя за торта с дълъг назъбен нож, като отрежете всички повдигнати участъци.
- Поставете 1 слой торта върху обслужваща чиния.
- Разстилайте половин чаша глазура равномерно върху слоя. Нагоре с останалия слой торта. Замръзвайте отгоре и отстрани с останалото замръзване.
Рецепти Бележки
• Съхранявайте замразената торта на прохладна стайна температура, докато я приготвите, след което я охладете в продължение на два дни.
• Неразтворените слоеве на тортата могат да бъдат добре опаковани и охладени до три дни или замразени до три месеца.
• Уверете се, че всички съставки са на стайна температура, особено яйца. Ако яйцата са студени, потапяйте ги в топла вода, преди да ги разкъсате.
• За да избегнете бедствия и безкрайни неудовлетвореност, не експериментирайте с размера на тигана.
Използвайте това, което рецептата изисква.
• Не забравяйте да подгрявате фурната.
• Печете кексовете в средата на фурната на една стойка. Оставете поне 2 инча пространство около стените на фурната за добра циркулация на топлината.
• Съхранявайте прясно изпечени кейкове от залепващите се в охлаждащите стелажи рафтове чрез пръскане на стелажите с неразрешим спрей за готвене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 880 |
| Общо мазнини | 34 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 170 mg |
| натрий | 361 mg |
| Въглехидрати | 141 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 7 g |