Доматите играят главна роля в тези индийски рецепти

Може би си мислите за високо хранителния домати като зеленчук - повечето хора правят - но ботаниците го класифицират като плод, тъй като семената на растението растат в сочната кълба. Кухните по света използват доматите в ежедневните ястия, в напитките или суровите като съставка на салата или сандвич. Доматите обикновено се появяват в индийското готвене като част от masala (смесица от подправки), но от време на време сочните узрели домати играят водеща роля.

• 01 от 08

  Доматен ориз

  От южноиндийски произход, остър домати ориз прави великолепно вегетарианско ястие или приготвяне на предястие за месо. Можете да го използвате и като пълнеж в пълнени чушки, зеле или дори домати. Сервирайте го с пападуми.

• 02 от 08

  Рогани Кумб

  Това вкусно северно индийско ястие получава името си " rogan " (означаващо червено) от зачервяването на сос. Не позволявайте на цвета да ви плаши, макар че; това не е особено горещо ястие. Флъшът идва от домати в сос.

• 03 от 08

  Маккай Барваан Тамат

  Това вкусно и лесно приготвено ястие прави вкусен съпровод на повечето ястия. Можете да подготвите пълнежа и дори да напълнете домата предварително. Когато искате да ядете, просто гответе пълнените домати, преди да им служите.

• 04 от 08

  Кеема Бхарабан Таматър

  Пълнени домати с пикантно смляно месо правят добро морфно хранене, когато имате остатъци от кеема . Кеема, гъвкава база от смляно месо като агнешко, козе, свинско или пиле, подправено с различни подправки, се появява в много севернокитайски подготовки.

• 05 от 08

  Доматено куче

  Маринованите домати, южно индийски специалитети, се съединяват с масло и сирене между парчета мек хляб за сандвич, който обхваща Изтока и Запада. Направете го за бърза закуска в движение, удобна закуска или в центъра на работния ден.

• 06 от 08

  Сикким Домат Ахаар

  В североизточната част на Индийския щат Сиким този огненен доматен сос типично придружава плоча от момос - райските кнедли в района. Можете също така да го използвате, за да изстреляте купа с обикновен ориз или да добавите подправка към задушени зеленчуци.

• 07 от 08

  Андрю Домат Пиле

  Тази ухапена туршия от Андхра Прадеш в Южна Индия има вкус, достатъчен да яде само с обикновен ориз. Съхранявайте го в хладилника и го държи за известно време.

• 08 от 08

  Мама на Домат Чутни

  Това просто, лесно подготвено удоволствие вкусва вкусно с пула , биряни , пълнени парати или дори нарязани на парче препечен хляб. Можете също така да го поднесете като подправка на традиционен индийски тали , храна, съставена от елементи от всеки от шестте признати аромати и сервирана на плосък плот.