Тази супер лесна веганска моркова торта е направена с канела ябълка, за да я държи хубава и влажна, което означава, че нямате нужда от заместител на яйце или яйце заместител на всички. Макар че това не го прави лесно и го прави практически безупречен (и велика рецепта за вегетарианска торта за нови вегани или някой, който да се опита да пече), това също означава, че тази моркова торта не е супер светла и пухкава. Но това е добре - в крайна сметка това е моркова торта, а не ангелска торта (която трябва да е лека и пухкава!).
Измръзвайте домашно вегетарианския си торта с традиционна вегетарианска сладолед. Или може би искате да опитате тази рецепта за вегетарианска глазура, която също ще върви добре с тази моркова торта.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша канела ябълка (разбира се ябълковото яйце, разбира се, но канела добавя само едно докосване на допълнителна вкус!)
- 1 ч. Л. Ванилия
- 1/2 чаша
- вегетариански маргарин (омекотен)
- 1 ч.л. сол
- 1 1/2 ч. Л. Бакпулвер
- 2 ч.л. канела
- 1 чаша захар
- 1 1/4 чаши брашно
- 1/4 чаша соево мляко
- 1 чаша настърган моркови
- 1 чаша орехи (нарязани, по избор)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 325 F. Почистете и леко разбъркайте 9-инчовата плоска тава за печене (можете също да използвате захар на мястото на брашното или комбинация от двете, ако искате).
- В голяма купа или с миксер комбинирайте ябълковото яйце, ванилия, вегетарианския маргарин, солта, бакпулвера, канела, захарта, брашното и соевото мляко, докато смесите добре. Добавете морковите и орехите, внимателно ги сгънете, за да ги комбинирате добре. Аз лично предпочитам торта от моркови без орехи, така че ги оставям (и ги поръсвам върху глазурата, а не в тортата), но намирам, че повечето други хора всъщност предпочитат орехите. Те са по избор - зависи от вас.
- Разстелете равномерно вашето морково тесто в приготвения тиган.
- Печете в предварително загрятата фурна за 45 минути.
- Оставяйте вашето морково торта да се охлади напълно.
- Измръзвайте вегетарианската торта с маслиново масло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 217 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 442 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |