Гръцки планински чай

Гръцкият планински чай се приготвя чрез изсушените листа и цветя на растенията Sideritis (железница). Чайът е подходящо наименуван: Растението, което се използва, се намира на скални склонове на височина над 3,200 фута. Тези растения са устойчиви на цъфтящи трайни насаждения, адаптирани да оцелеят с малко вода и малко почва. Само един вид от това растение, Sideritis raeseri, се култивира, обикновено в Гърция, Албания, Македония и България.

Sideritis raeseri също се събира в дивата природа в тези региони. Чаят, произведен от Sideritis raeseri, се приписва като облекчава широк спектър от физически заболявания.

На Крит, общоприетото наименование за Mountain Tea е малотира и почти всеки регион в Гърция има собствено име за варя, като чай "Олимпос" и чай "Парнасос", отразяващи името на планината, където се разраства. Най-често срещаното английско име, различно от планинския чай, е чаят на Shepherd's, тъй като гръцките овчари използват растенията, за да направят варен чай, докато се грижат за стадата си високо в хълмовете.

Чаят съдържа високи нива на антиоксиданти и големи количества етерични масла, флавоноиди, стероли и други фитонутриенти.

Готови ли сте да станете здрави? Нека направим чай

Чаят е опакован като чай, а не чай. За разлика от повечето чайове, вкусът се подобрява чрез кипене на листата и цветята. За 10-унция или 1,5 чаша, които сервират:

1. Поставете 12 унции вода в тиган на печката за порция от 10 чаши (1,5 чаша) чай. Част от водата ще се изпари. Пригответе водата за кипене.

1. Добавете една шепа сушени листа и цветя към тигана за всеки 1,5 чаши вода.
2. Покрийте тигана.
3. Оставете чая да заври в продължение на 3 до 5 минути в зависимост от вашите предпочитания за сила.
4. Извадете тигана от огъня и оставете чая да се стръмни още 3 до 5 минути.
5. Изсипете чайната смес през филтър директно в чашата си

1. Пийте обикновена или с мед или захар.

Предложения за сервиране: Сервирайте планински чай на закуска или преди да се пенсионирате през нощта с маслини от Каламата, сирене от фета и хрупкав хляб.

Къде да намерим гръцки планински чай

В Гърция чаят се продава в магазини за хранителни стоки, аптеки и магазини за билки и подправки или може да бъде изваден на свежа и суха у дома. Извън Гърция се продават като "гръцки планински чай" или "чай на гръцката планинска овчарка" в специализирани магазини и могат да бъдат намерени онлайн.

Лечебни приложения за гръцкия планински чай

Планинският чай е изключително популярен в Гърция и се вари най-често през зимата, когато нивата на физическа активност намаляват, а настинките, болките и болките се увеличават. Смята се, че той има положителен ефект върху почти всичко, което ви притеснява, но най-вече се използва за борба с настинки, респираторни проблеми, лошо храносмилане и лека тревожност. Смята се, че подпомага имунната система и се оценява за антиоксидантите , като противовъзпалително средство и за намаляване на температурата.

Правилото на гръцката баба: Най-малко една чаша на ден. Ето за вашето здраве!