Немското кисело зеле, приготвено с вино, се нарича "Weinkraut" на немски език. Тази рецепта изисква закупени кисело зеле, но със сигурност може да направите своя собствена .
Картофът в тази рецепта действа като сгъстител и често се използва в кисело зеле, приготвено във вино или друг вид. Сервирайте това вкусно странично ястие с наденички на скара или брауртстрат и пюре от картофи, направени с рицар или парче хляб, за да се накиснете от соковете.
Прави 4 порции.
Какво ви е нужно
- 1 малък лук
- 1 супена лъжица мас или мас
- 1 (28-унция) може да или буркан кисело зеле
- 1 малък картоф
- 3/4 чаша сухо бяло вино
- 2 супени лъжици захар
- 8 грама зелено грозде (по избор)
- 1 чаена лъжичка кимион семена (по избор)
- 2 унции варени, нарязан на кубчета бекон (по избор)
Как да го направим
- Обелете 1 малък лук и го нарязайте на малки кубчета. В тиган задушете лука за около 5 минути в 1 супена лъжица мас или мас.
- Разхлабете киселото зеле с вилица и изплакнете, ако е твърде солено. Добавете киселото зеле към тигана с лука.
- Обелете и решетка 1 малък картоф. Добавете настърган картоф, 3/4 чаша сухо бяло вино и 2 супени лъжици захар. Разбърква се и след това се къкри за най-малко 20 минути.
- Ако искате, добавете измито, напоено грозде 10 минути преди сервиране. Не забравяйте да премахнете семена, ако има такива.
- Можете също така да добавите 1 чаена лъжичка кимион семена и 2 унции нарязани на кубчета, варени бекон за кисело зеле, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 267 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 1,560 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 9 g |