Тези бисквити от фъстъчено масло са богати и вкусни, като използват фъстъчено масло като единствената им мазнина. Предпочитам да използвам прясно смляно фъстъчено масло, но естествените хрупкави сортове също работят.
Прави около 2 дузини бисквитки.
Какво ви е нужно
- 1/3 чаша соево мляко (без млечни продукти, обикновен или
- бадемово мляко или други
- без млечни продукти мляко алтернатива )
- 1 1/2 T.
- лимонов сок
- 1 2/3 чаша фъстъчено масло (хрупкава натурална, студена, предпочитам прясно смляно фъстъчено масло)
- 1 чаша кафява захар (опаковани)
- 1 чаена чаша захар (нерафинирана, тръстика)
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 чаша овесено брашно
- 1 т. бакпулвер
- 1 1/2 т. сода за хляб
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 375 F. Леко масло 2 големи листа за печене или линия с пергамент. В малка купа комбинирайте соевото мляко без млечни продукти с лимоновия сок, като смесите, докато се съчетаят добре. Оставете да седне за 5 минути, или докато леко се сгъсти.
2. В средна купа пресейте заедно брашното, бакпулвера , содата и солта. Заделени.
3. В голяма купа, използвайки електрически миксер за ръце, победете фъстъчено масло със захарите в продължение на 3 минути при средна скорост.
Добавете сместа от соево мляко, като смесите докато сме смесени. Постепенно разбърквайте сухите съставки с дървена лъжица, като смесите, докато се комбинирате. Поставете купата във фризера, непокрита, за 10 минути.
4. Изсипете тестото върху подготвените листа за печене в малки могили на разстояние около 2 инча. Сплетете леко с вилица и печете 10 до 12 минути или до златисто кафяво. Оставете бисквитките да се охладят за 2-4 минути върху листовете за печене, преди да ги прехвърлите в охлаждащата раница за охлаждане, за да се охладят напълно.
** Тази рецепта е подходяща за млечни, без яйца и вегански диети, но както при всяка рецепта, предназначена за хора с алергии или хранителни ограничения, внимавайте да прочетете внимателно всички хранителни етикети, за да сте сигурни, че няма скрити млечни продукти, (или яйчни съставки, ако те се отнасят за вас).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 207 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 305 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |