Вие няма да пропуснете истинската част от месото на този портокалов бургер на скара, защото е натоварен със здравословни предимства и е пълен с вкус.
Направен с шарени картофени шарки от портобело, сладка и солена печена тапенада от червен пипер, свежа моцарела, свеж спанак и сладка балсамова глазура и подредени между две половинки от препечена бис чаша, този сандвич не е шега.
Какво ви е нужно
- За гъби Портобело:
- 2 капачки от портобело, чисти брилянти
- 1 супена лъжица. зехтин
- 1 супена лъжица. балсамов оцет
- 1/2 ч. Л. дижонска горчица
- 1/4 ч. Л. чесън на прах
- 1/4 ч. Л. сол
- 1/4 ч. Л. пипер
- За печена червена пипер Tapenade:
- 1/2 чаша печени червени чушки
- 1/2 супена лъжица. зехтин
- 1 щипка сол
- сок от 1 лимонов клин
- 1/4 ч. Л. нарязан чесън
- 1/4 супена лъжица. сурова захар
- За Сандвичи:
- 1 гроздов бис
- 2 гарнирани капачки на портобело
- няколко парчета прясна моцарела
- 1 шепа бебешки спанак листа
- 1/2 супена лъжица. балсамов дъжд
Как да го направим
--- ЗА МЪЖКИТЕ ПОРТОБЕЛО ---
- В малка купа разбъркайте заедно зехтин, балсамов оцет, горчица, сол, черен пипер и чесън на прах. Почистете и двете страни на всяка портфейл от гъби с марината и оставете да седнете поне 20 минути.
- Грилките мариновани портобеловите капачки за няколко минути от всяка страна, докато гъбата е нежна и приготвена. Заделени.
--- ЗА РАСТЕН ЧЕРВЕН ПЕПЕР ТАПЕНАД ---
- Добавете печени червени чушки, зехтин, сол, лимонов сок, захар и чесън в блендер и пулс, докато гладко. Заделени.
--- ЗА Сандвичи ---
- Нарежете бисерата на половина и препечете. Смесете печена тапанада на червения пипер в долната половина на препечен бриок, след това добавете моцарела, спанака, приготвените портобеловите капачки и балсамиковата глазура. Сервирайте незабавно.