Има нещо толкова специално за сандвич, приготвен с домашен хляб, и тази рецепта определено е една от най-лесните и най-бързи рецепти за хлебни мая без мазнини. Хлябът ще се съхранява в затворени пластмасови торбички или пластмасова обвивка за 4-5 дни при стайна температура или в хладилника или до 1 месец във фризера.
При загряване на бадемовото мляко или друг млечен заместител на мляко, течността трябва да бъде достатъчно топла, за да активира маята, но не толкова гореща, че да убива дрожди, около 110º F.
Направете две хляба от 9 х 5 х
Какво ви е нужно
- 2 чаши
- бадемово мляко (топло или друго
- млечен заместител без мляко _
- 1/4 чаша захар (бяло)
- 1 1/2 супени лъжици. суха мая
- 6 чаши брашно от бяло хляб
- 1 1/2 ч. Л. сол
- 1/4 чаша масло
Как да го направим
- В голяма смесителна купа или в купата на стоящ смесител с прикачване на кука комбинирайте топлата бадемово мляко, захар и мая, като леко се разбърква, за да се разтвори. Оставете сместа да почива в продължение на 5-10 минути, или докато пенестите.
- Междувременно, в средно голяма купа за смесване, комбинирайте брашното и солта.
- Добавете маслото към дрождената смес. Постепенно добавете брашното, около една чаша в даден момент. Обърнете тестото на леко напечена повърхност и месене, докато е еластично и твърдо. Поставете тестото в леко замърсена купа, покрийте купата с пластмасова обвивка и поставете на топло място за 1 час или докато тестото се удвои насипно.
- Предварително загрейте фурната до 350 F. Намажете две тигани за хляб 9 "x 5".
- Изсипете тестото и го разтопете на суха повърхност, разбърква се за 3-4 минути. Разделете тестото наполовина, оформете го в два хляба и го поставете в подготвените тигани . Нека хлябовете се надигат на топло място още 30-40 минути или докато хлябовете се издигнат над ръбовете на тиганите.
- Печете 30 минути или докато златисто кафяво. Оставя се да се охлади леко в тиганите преди да сервира. Хлябът ще се пази в продължение на 5 дни добре в пластмасови опаковки или пластмасови торби за хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 35 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 209 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |