Сладкият и остър балсамов оцет прави голяма маринада за тази рецепта за печено филе от свинско месо. Тъй като свинското месо се пече, маринатата се използва като лющеща течност, а когато месото се приготвя, то се приготвя като вкусен сос с нежни филийки.
Какво ви е нужно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици прясно нарязан розмарин
- 1 супена лъжица кетчуп
- 1/2 чаша
- балсамов оцет
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици
- зехтин
- 2-паунда обезкостено свинско филе печено
Как да го направим
- В малка купа смесете заедно всички съставки, с изключение на свинското месо. Поставете свинското месо в пластмасова торба и изсипете марината. Извадете въздуха, запечатайте торбата и мариновайте свинското месо за 3 часа.
- Загрейте фурната на 350 F. Поставете свинското месо в тавичка, сезон с допълнително сол и прясно смлян черен пипер на вкус, и се изсипва в марината. Добавете 1/2 чаша вода и поставете в предварително загрятата фурна. Печете за около 1 час, като от време на време се мачкате с марината, докато вътрешната температура достигне 145-150 F. Отстранете и оставете свинското месо за 10 минути преди да сервирате. Нарежете и сервирайте с някои от марината, изсушавани над върха.
Забележка: Марината може да бъде намалена в тенджера, докато свинското месо почива, ако се желае по-дебел и по-интензивен сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 290 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 69 mg |
| натрий | 80 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 26 г |