Powidl е проста рецепта за сливово масло, което отнема време и някой да го разбърква често, така че да не гори. Италианските сливи, Damsons или Zwetschgen могат да се използват за това конфитюр, който се използва в много рецепти като пълнеж. В тази рецепта няма добавена захар, само концентрирани сливи.
Прави 3 ½ чаши захарно цвекло.
Какво ви е нужно
- 3 - 4 lbs. зрели, италиански сливи
- 10
- карамфил
- 1 пръчка канела
Как да го направим
- Измийте сливите и ги нарязайте на малки парченца (около 1/2 инча), като премахнете камъка, както го правите. Поставете ги в тежък тиган и налейте малко вода на дъното, не повече от половин чаша.
- Донеси сините сливи, които често се разбъркват, така че да не горят на дъното. Добавете пръчката от канела и карамфил.
- Охладете внимателно в продължение на 3 часа или повече, като често бъркате.
- Поставете варени сливи в боклук или сито и разбъркайте, за да отстраните кожите и подправките. Пригответе конфитюр / масло до врязване, докато не се намали толкова, колкото го искате и е много дебело. Налейте маслото в чисти, варени, консервирани буркани или във фризери. Замръзнете или можете, както желаете.
Да може:
Поставете винтови капачки на буркани и завийте, докато сте здраво. Поставете бурканите в саксия с вряла вода, уверете се, че са покрити с два сантиметра вода. Сварете за 5-20 минути, в зависимост от височината си.
- 0-1000 фута - 5 минути
- 1001 - 3000 фута - 10 минути
- 3001 - 6000 фута - 15 минути
- 6001 - 8000 фута - 20 минути
Забележка: Можете да изберете замразяване на сладко в буркани или фризери, вместо да ги консервирате. Използването на 1 чаша за торбичка е препоръчително.
Извадете буркани от вряща вода, като използвате клещи и обърнете върху кърпи. Когато малко се охладят, можете да ги върнете обратно. Капакът трябва да бъде натиснат и да не се отстранява при натискане (показващ, че има вакуумно уплътнение).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 35 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |