Ромпопе, мексикански ваканционен коктейл, подобен на eggnog, заимства основната си рецепта от испанския удар, наречен понче де чуево . Първоначално, сътворени от монахини през 17-ти век в манастир в Пуебла, вкусът на ромпопе се разпространява в цялото Мексико, след като монахините усъвършенстват рецептата и започват да продават сладката и ароматна напитка. Както се казва в историята, една от сестрите взе оригиналната рецепта, която има тайна съставка, на гроба с нея. Но ако днес нещо липсва, мексиканците не забелязват. Консумирането на кремообразните напитки за напитки около Коледа и Нова година, но също така е подходяща напитка за рожден ден или заедно с десерт. Rompope може да се сервира охладен, върху лед или топло, в зависимост от сезона и предпочитанията ви за вкус. Можете също да увеличите или намалите количеството ром.
Какво ви е нужно
- 1/3 чаша
- бланширани бадеми , премахнати кожи
- 6 чаши мляко
- 1 1/2 чаши захар
- 1/2
- канелена пръчица
- 8 яйчни жълтъка
- 1 чаша премиум ром
Как да го направим
- Обработвайте бадемите в паста в кухненския процесор.
- Изсипете млякото, захарта и канелата в тенджера, докато захарта се разтвори и млякото се затопли, но не заври. Извадете я от печката и я оставете да престои 30 минути.
- Разбъркайте бадемовата паста в млечната смес.
- Разбийте яйчните жълтъци до крем, след това бавно добавете млечната смес, като се разбърквате непрекъснато, докато не включите всичко.
- Върнете тигана в печката и гответе сместа на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица, около 8 до 10 минути.
- Оставете римпоа да се охлади напълно.
- Добавете рома и разбъркайте, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 585 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 302 mg |
| натрий | 213 mg |
| Въглехидрати | 65 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 19 g |