Тези пържоли на чесън на грил или на грил са мариновани в смес от чесън, соев сос и подправки. Използвайте тази марината с ребърни стекове, пържоли за пържоли, порцеларии или костилки или фънки пържоли.
Това е много проста марината за приготвяне, но планирайте да започнете поне 2 часа, преди да планирате да готвите, така че пържолите ще имат време да мариноват.
За най-добри резултати проверете стек с термометър с незабавно четене. Вижте графиката под указанията за температурите на пържола (редки, средни, добре направени и т.н.).
Рецептата е лесно намалена за двама души или на по-голямо семейство или вечеря.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши
- соев сос
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 1 супена лъжица
- суха горчица
- 1 супена лъжица грубо смлян пипер
- 4
- ребрата на окото , с дебелина около 1 до 1 1/2 инча
Как да го направим
- В голяма нереактивна тава или контейнер комбинирайте соевия сос, чесъна, горчицата и грубо смлян черен пипер. Добавете пържолите към марината и ги завъртете, за да покриете добре. Покрийте и охладете за 2 до 5 часа.
- Маслото на грила и го пригответе за висока директна топлина или около 450 F.
- Сварете пържолите, докато достигнете желаната температура и обем. Използвайте щипци, за да завъртите пържолите и опитайте да ограничите обръщането само веднъж.
Температурите на пържола
- Редки - 120 F - 125 F (48.9 C до 51.6 С)
- Средно-редки - 130 F - 135 F (54.4 C до 57.2 С)
- Средна - 140 F - 145 F (60 С до 62,8 С)
- Средно-добре - 150 F - 155 F (65,5 С до 68,3 С)
- Добре изпълнено - 160 F (71,1 С) и по-горе
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 235 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 39 mg |
| натрий | 5,982 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 34 g |