Помислете колко рядко правите гуакамоле, особено по отношение на това колко лесно е. Това е просто масиране зрели авокадо в купа. С вилица. Тя едва се квалифицира като рецепта.
Да, трябва да накълцате лук и някои чушки чушки, да изстискате вар и да добавите малко сол ...
Така че това е рецепта. Въпросът е повече, че изпълнението му изисква много малко умения или усилия.
Тази рецепта използва само три авокадо, което е много лесно управляем брой авокадо, за да има по всяко време. Това не е само за Super Bowl. Това е целогодишно, домашно приготвено от вас, във вашата кухня, поне веднъж седмично.
Трудно ли е да си представиш? Има ли авокадо трудно да се намери някъде в САЩ? Ако авокадото е лесно достъпно в Обединеното кралство, те със сигурност трябва да са на разположение във всеки магазин в Америка.
Няколко процедурни бележки. Когато става въпрос за заквасена сметана в guacamole, пропуснете. Току-що ще се превърне вашата гуака супа. Всичко, което искате, има мазнини от авокадо, почти сухи, с изключение на няколко добри настръчки от пресен лимонов сок.
Същото е и с домати. Всичко, което правят, е в крайна сметка да се смачка. Освен това, нарязването на домати представлява истински труд. Pass.
От друга страна, лука са от решаващо значение . Ако ги пропуснете (отново, кълцане = работа), ще ги пропуснете. Свежата и пикантността на пресен лук наистина имат значение.
Що се отнася до онова, което да използва, това е въпрос на личен вкус, че би било произволно да се посочат серони или jalapeños или habaneros или what-you-you. Гуакамоле е за вкус на авокадо във всеки случай. Всичко, което трябва да направите, е да добавите малко топлина към фона.
Така че използвайте серана като първи избор, или jalapeños, които със сигурност са най-масовите чушки пиперки, а също и много добри. От вас зависи дали да използвате една или две. Serranos са по-горещи от jalapeños, и имат по-тревисти вкус. Ако нямате представа, започнете с едно jalapeño и опитайте. Ако има нужда от повече, добавете още половин черен пипер и го съберете до мястото, където то е точно. Обратно, ако вече знаете, че обичате повече топлина, продължете напред и започнете със серони.
Какво ви е нужно
- 3 авокадо (узряло)
- 1/2 чаша лук (бял, нарязан)
- 1-2 люти чушки (сладки или ситно нарязани)
- 2 супени лъжици. сок от лайм
- Кошер сол на вкус
Как да го направим
- Намалете наполовина авокадото, отстранете семената и изсипете месото в купа. Разбъркайте го леко с вилица или картофена машина.
- Разбъркайте лука, камъка и лимонов сок, след което опитайте със сол Kosher и сервирайте веднага.
Забележка: Ако не сервирате веднага, изсипете допълнителен лимонов сок отгоре и покрийте с пластмасова обвивка, натиснати надолу върху повърхността на гуака, за да го запечатате от кислорода колкото е възможно повече и го хванете в хладилника, докато готов е.
Това ще помогне да не се превръща в кафяво. Но в идеалния случай служете веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 310 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 181 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 14 g |
| протеин | 5 g |