Флорида Местни храни

Флорида има акра на акра на акра (три четвърти от един милион акра!) От цитрусови насаждения, които произвеждат портокал, грейпфрути и лимове целогодишно. Съншайнтна държава също има над 8000 мили брегова линия, от която се събират морски дарове от Атлантическия океан и Мексиканския залив. Вижте какво е в сезона, къде да го вземете и научете за специалитети от Флорида - от Маями до Тампа, Орландо и Джаксънвил - по-надолу. Намерете още Флора скъпоценни камъни или ми кажете всичко за любимото ви нещо за ядене на място във Флорида.

• 01 от 10

  Какво е във сезона във Флорида?

  Полу-тропическият климат на Флорида означава целогодишен вегетационен период и много тропически плодове. Манго, гуава и страстен плод са отглеждани в държавата. Много от обикновените плодове и зеленчуци, отглеждани в северните държави, имат сезони, при които реколтата трае през зимата и началото на пролетта. Зимните ягоди идват от Флорида, както и зимните зелени бобчета и патладжаните. Floridians трябва да коригират своите "сезонни готвене" съответно. Това ръководство за сезонните плодове и зеленчуци във Флорида трябва да помогне.

• 02 от 10

  Флорида земеделски пазари

  Флорида е затънал в пазарите на земеделските производители. Не всички пазари са равни по отношение на местните храни, но не забравяйте да намерите пазар, който изисква земеделските стопани да продават само собствените си продукти. За пълен списък на фермерите във Флорида вижте този списък от Флорида Министерство на земеделието.

• 03 от 10

  Специалитети от Флорида: Портокали и грейпфрут

  Флорида портокали са известни, в действителност, държавни производители са отишли ​​толкова далеч, че да патентовани "Florida портокали", за да портокали, етикетирани от Флорида наистина идват от Флорида. Портокалите, отглеждани във Флорида, се отглеждат предимно за пазара на сокове, но за местните хора могат да се хранят много портокали извън ръцете.

  Грейпфрут се отглеждат главно за сок във Флорида. Но по-сладки, яденето на сортове като бял грейпфрут и червен грейпфрут се отглеждат за продуктови пазари.

• 04 от 10

  Специалности във Флорида: Лимес

  И двата ключови листа са много по-изтънчени от персийските лимони (тези, които са по-разпространени и по-широко разпространени в САЩ) се отглеждат във Флорида. Ключови вар, обаче, които са по-малки и имат склонност да имат жълтеникав оттенък, са наградени във Флорида, за да направят известния кедров пипер и да се използват в коктейли .

• 05 от 10

  Флорида Специалности: Мангос

  Мангото идва в много форми, цветове и размери. От гигантски зеленикав Кент до малки, златисти Манго Атаулфо. Най-често срещаните във Флорида са Томи Аткинс, с червеникавокафява кожа и ярки златни плодове. Потърсете ароматни плодове, които се чувстват тежки за техния размер. Нарежете наполовина, обикаляйки се около плоската, овална яма в центъра, вкарайте плода в кората си, изтласкайте наполовина и отпуснете. Вижте как да нарязвате манго .

• 06 от 10

  Флорида Специалности: камък раци

  Каменните ракови нокти съдържат сладко месо, което хората обичат да сравняват с омари (истинските любители на раците са по-подходящи да наричат ​​омари "раци" като комплимент ...). Те се събират от средата на октомври до средата на май. Тъй като само ноктите имат значително количество месо, рибарите обръщат един нокът от рак и го хвърлят обратно във водата, с нокът да се защитава и възможността да израсне друг нокът за около 18 месеца. Ноктите се сервират на пара или варени, напукани и охладени. Научете повече за каменния рак тук.

• 07 от 10

  Специалности във Флорида: Тупело Скъпа

  Tupelo мед е лек, сладък и има лек, странно мускусен аромат. Неговият характерен вкус и лека сладост го правят ценена от онези, които го познават. Тупеловият мед се събира от кошерите във флората на Флорида, чиито пчели са се радвали на цветовете на дървото от дъвка.

• 08 от 10

  Флорида Специалности: Сърцата на Палм

  Местните жители могат да го нарекат "блато зеле", но мисля, че всички можем да се съгласим, че "сърцата на дланта" звучат малко по-апетитни! Сърце на дланта идват от терминалния пъп (или сърцето) на палмата, която просто се случва да бъде държавното дърво на Флорида. С тези пъпки дървото не може да замени старите си листа и ще умре. Когато блатото зеле се преименува и продава като нещо фантазия, новата му популярност почти я съсипа. Дърветата вече са до голяма степен защитени във Флорида, а сърцето на палмите на пазара идва предимно от Централна и Южна Америка.

• 09 от 10

  Фестивали на Флорида: Плодове

  Флорида е забавно състояние. Това ли е слънцето? Всички туристи, които търсят добро време? Местна, тропическа джойе де виви ? Може би комбинация? Във всеки случай, държавата е пълна с фестивали от всякакъв вид. Някои от тях дори се фокусират върху храната:

  • Международният фестивал "Манго", който се провежда всеки месец в Маями, този фестивал на уикенда включва стандартните дегустации и демонстрации на готвачите, както и семинари за подрязване и семинари за болести и вредители за онези, които имат късмет да имат собствени манго дървета.
  • Всеки фестивал на Кумкуат се провежда всяка година в град Дате, за да отпразнува този сладък сладък цитрусов плод.
  • Plant City е домакин на ежегодния фестивал на ягоди във Флорида през февруари, защото в края на краищата държавата е домът на зимните ягоди.

• 10 от 10

  Фестивали на Флорида: морски дарове

  Над 8 000 мили от бреговата ивица - и много вътрешни водни басейни, също правят риба и морски дарове голяма част от местното хранене във Флорида. Тя е богато празнувана във фестивална форма:

  • Ключови рибари пускат Фейсбук Фестивал за морски дарове в Кейп Уест всяка зима и готвят морски дарове пресни от лодките, тъй като тълпите се събират, за да се хранят на общи маси.
  • През май Pensacola празнува Cajun влияние с Пенсакола Crawfish фестивал, който продължава цял уикенд и включва много и много ряпа кипят.
  • Фестивалът за ястия и вино "Саут Бийч" е по-национален от местния, с фокус на готвачите на известни личности, но някои местни специалитети го превръщат и в щандовете.