Изненадайте семейството си Великденска сутрин с прясно изпечен хляб от този мек и сладък хляб. Сладкото поръсване върху хляба и сладката глазура добавят вкусна хапка към меките и леко пикантни вкусове от тази рецепта. Глазурата е супер лесна за камшик заедно и освен времето, необходимо за издигането на хляба, тази рецепта е чинч.
Чувствайте се свободни да го направите напред и да го поръчате с кафе и чай, или просто да го препечатате и да го залеете с масло.
Какво ви е нужно
- 1 опаковка активна суха мая (или 2 1/2 чаени лъжици активна суха мая)
- 1/4 чаша хладка вода
- 1 чаша мляко, опечено
- 1/3 чаша захар
- 1/4 чаша масло
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 1/2 чаши брашно за всички цели
- 1 яйце
- 1/2 чаша стафиди
- 1 супена лъжица оранжева кора
- 1/2 чаша захар на прах
- 1 супена лъжица мляко
- 1/4 чаша кръгли пръскачки
Как да го направим
- Потопете стафидите в топла вода за около 20 минути, или толкова дълго, колкото е необходимо, за да направите тестото. Това гарантира, че те ще бъдат влажни и вкусни в хляба!
- Комбинирайте дрождите с хладка вода и оставете да седнете за няколко минути.
- Комбинирайте горещото, омесено (не варено !!!) мляко с маслото и захарта. Оставете маслото да се стопи и захарта се разтваря в горещото мляко. Охладете сместа от мляко и масло, докато стане хладка.
- Комбинирайте хладката млечна смес с вода и мая. Разбийте яйцето и оранжевата кора.
- Поставете сместа в купата на смесител и бавно добавете брашното, докато не бъде напълно включено и се формира меко тесто. Изцедете водата от стафидите и ги добавете към тестото. Смесете отново, докато стафидите се включат напълно в тестото.
- Покрийте тестото и оставете да се издигне за 30 минути, докато тестото се удвои.
- Разделете тестото наполовина. Потопете половината в правоъгълник и преобърнете дългите пътища. Поставете в тиган. Повторете с другата половина от тестото. Покрийте хляба с кърпа и оставете да се изкачат за около 20 минути.
- Печете хляба за около 30 минути или докато златисто кафяво.
- Разбийте заедно млякото и захарта на прах. След като хлябът най-вече се охлади, изсипете глазурата над върха на хляба. След това поръсете пръскачките отгоре!