Тази гъба и сосът Мадейра са отличен сос, който се сервира със специално ястие. Обикновеният гъбен сос се приготвя с капки от печено свинско месо или използвайте пилешко или говеждо капе.
Лесният сос от гъби прави вкусен сос за свинско, пилешко или говеждо месо.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици масло
- 8 унции гъби, тънко нарязани
- 6 зелени лука, тънко нарязани
- Плувки от тиган, 1/4 до 1/3 чаша, обезмаслени
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша вино Мадейра
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- Сол на вкус
Как да го направим
- В тиган или тенджера на средна температура, настъргвайте гъбите в масло, докато не изгладят.
- Добавете зеления лук и настъргайте за още 1 минута.
- Разбърквайте в тенджерите, вода, вино и оцет.
- Доведете до кипене; продължително готвене, разбъркване, за 1 минута.
- Добавете сол, на вкус.
Забележка: Ако искате сгъстен сос, разбъркайте 2 чаени лъжички царевично нишесте в 1/2 чаша вода, преди да добавите към тигана.
Прави около 2 чаши сос.
Може да харесате също и
Основен свеж гъбен сос
Лесен гъбен сос с говеждо бульон и червено вино
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 55 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |