Какво прави Репички пикантни и 10 Репички Рецепти да опитате

Слабо, с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на калий, витамин С, фолиева киселина (фолиева киселина) и фибри. Те са естествен деконгестант (страхотен за зимните месеци) и лесно се растат и се намират почти навсякъде по света. Репичките се предлагат в различни цветове, форми и размери. В зависимост от частта от света, в която се намирате, както и от времето на годината, може да сте свикнали да виждате малки червени, или средно големи в черно или дълги бели (наречени daikon). Ако сте наистина щастлив, може да намерите тези и много други сортове в местния магазин или пазарите на земеделски производители целогодишно. Единствената вкусна съвместимост между тях е, че всички те имат леко пикантност към тях.

Въпреки че не са толкова пикантни като пилешки пипер или корен от хрян, те са изключително меки "топлина" е страхотен вкус. Но какво точно прави пикантни пикантни? Според тази уебстраница " ... Суровата плът има ясна текстура и пикантен, пиперен вкус, причинен от глюкозинолатите и ензима мирозиназа, които се комбинират, когато се дъвчат, за да образуват алил изотиоцианати, също присъстващи в горчица, хрян и уасаби. "Друг фактор, който може да повлияе на пикантността на репичките, е техният размер. Колкото по-голям е репичкият и колкото по-дълго може да расте, толкова по-силно ще стане. Също така по-горещото е времето, през което се отглеждат репичките, колкото по-пикантни ще имат вкус.

Обичам вкуса на репичките под всякаква форма: харесвам ги сурови, мариновани и дори приготвени. Все още не съм намерил начин да ям репички, които не ми харесва. Въпреки, че трябва да отбележа, че когато репичките се нагорещят (печени или печени), очите им омекват, което не винаги е желаният резултат. Но ако откриете, че суровите репички са твърде пикантни, когато са сурови, трябва да ги опитате на скара или печени - всъщност, ако обичате репичките, тогава просто трябва да ги вкусите и тесте.

Въпреки че не сме в разгара на сезона на ряпа (това е през летните месеци), ние все още можем да дадем тези 12 рецепти опит сега.

• 01 от 08

  (Немска) бяла салата от репички

  Тази рецепта от Дженифър Макгавин, немски експерт по храните, е направена с бяла репичка (daikon) и е традиция в немската кухня. Толкова просто, но вкусно.

• 02 от 08

  Daikon Репички "Райс" с Gochugaru и Fried Egg

  Ако следвате безглутенови или палео диети, тази рецепта е тази, която да добавите към вашите хранени планове. Ястието е леко, питателно и има прекрасен пикантен пикантен цвят от gochugaru или червен пипер на червен пипер.

  (Рецепта и снимка от Али Мафъчи от Inspiralized.com)

• 03 от 08

  Бери, цвекло и репички сок

  (Страхотната) идея за добавяне на репички към моя сутрешен сок никога не влезе в главата ми. Благодарение на Сюзън, на TarheelFoodie.com, соковете са били повдигнати на съвсем ново ниво. Нейната рецепта за ягодоплодни, цвекло и репички трябва да се опита.

• 04 от 08

  Пробиотично ферментирала репичка

  Репичките на Леда Мередит са страхотни, ако се интересувате от нов вкус в репичките. Той има допълнителна подправка от червените пиперки, включени в рецептата.

• 05 от 08

  Daikon вегански пасти от една зелена планета

  Тези вегетариански шарки от Мелани, на една зелена планета, са наистина уникални. Перфектен като лека закуска или лек обяд.

• 06 от 08

  Лесно Редки Репички Kimchi Рецепта

  Жанет, от Здравословен начин на живот на Janeet, прави kimchi лесна храна, за да подготви тук червената репичка kimchi рецепта. Ще ви хареса всичко за невероятната рецепта!

• 07 от 08

  Пико де Гало с червени репички

  Ако не сте фен на суровия лук, те лесно могат да бъдат заменени с репички в много рецепти. Точно това правя, когато подготвям тази основна салса.

• 08 от 08

  Като датски Smorrebrod

  Тънко нарязаните репички на върха на бутилирания ръжен хляб са толкова вкусни, колкото изглеждат.