Тази рецепта за румънски зеленчуков ориз пилаф или пилаф ориз с бобово зеле (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) може да бъде направен с пиле или зеленчуков сорт и вашият избор на зеленчуци.
Пилафите са разпространени в целия свят, но произхождат от Близкия изток и Централна Азия. Известно като пилаф, пилау, перлуо, пелаф, перлау и полюс, между другото, се прави с ориз или друго зърно. Тайната на голям пилаф от ориз е да покрие зърната с горещи мазнини, да добави нарязани билки, месо, зеленчуци, сушени плодове, ядки и подправки по избор и кипи .
По-голяма снимка на румънски ориз пилаф.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 1 ситно нарязан лук
- 1 обелен и фино настърган морков
- 4 унции ситно нарязани гъби
- 1 чаша ориз (не изплаквайте)
- 2 чаши горещо пилешко или зеленчуково растение
- 2 супени лъжици Delikat или подправка
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- В мека тенджера, разтопете маслото. Добавете лук, моркови и гъби, гответе, докато лукът е полупрозрачен, около 3 до 4 минути. Добавете ориз, покрийте зърната и препечатайте, докато върховете станат бели.
- Смесете горещо с Delikat или Aromat или Vegeta и магданоз. Изсипете в тиган с ориз. Разбъркайте веднъж и заври. Разбъркайте още веднъж, намалете топлината и покрийте. Смирете 15-20 минути или докато оризът абсорбира течността.
- Забележка: Пилаф също може да се приготвя в пещ с 350 градуса за 20 минути, вместо върху печката.
- Сервирайте с румънски frigarui (кебап) .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 272 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 522 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |