Тази неотразима върхова тортичка на тиква е пълна с прекрасно напълване с кремообразно сирене. Това е много популярна празнична торта и един вкус ще ви разкаже защо.
Направете две тиквички и хванете отделни резени във фризера; донесете нещо, когато приятелите и семейството ви спрат. Това е идеалният пакет или зимна почивка! Това е една от нашите най- популярни рецепти тиква .
Прахът на върха на тортата с прахообразна захар точно преди да се нарязва и сервира.
Какво ви е нужно
- 3 големи яйца (стайна температура)
- 1 чаша гранулирана захар
- 2/3 чаша
- тиквено пюре (консервирана твърда опаковка или домашно приготвено)
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 3/4 чаша многофункционално брашно (3 1/2 унции)
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 2 чаени лъжички канела (на земята)
- 1 чаена лъжичка джинджифил (земята)
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче (на земята)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Незадължително: 1 чаша нарязани пекани
- За пълнене на крем-сирене:
- 8 грама крема сирене (
- омекотена )
- 5 супени лъжици масло (омекотени)
- 1 чаша захар на прах (плюс повече за поръсване)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C / газ 4). Намажете 10-до-15-инчов желеобразен валяк и го подреждайте с нанесена с восък хартия. Гранулирайте и нанесете брашното с восъчната хартия.
- Поставете кухненски кърпа (без хавлиени кърпи) на тезгяха и поръсете го с пудра захар.
- В голяма смесителна купа с електрически миксер леко побеждавай яйцата. Постепенно добавете захарта; ритъм до дебел и светло жълт цвят. Това ще отнеме около 4 до 5 минути. Добавете сок от тиква и лимон и потуйте с ниска скорост, докато смесите.
- В отделна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, подправките и солта. Добавете към яйчната смес, като я разбъркате добре. Разточете тестото в предварително приготвения желеобразен валяк. Ако желаете, поръсете нарязаните пекани върху тестото.
- Печете в предварително загрятата пещ за около 12 до 15 минути. Кейкът ще се върне обратно, когато се докосне леко с пръст. Извадете тортата от фурната и незабавно я включете в захарната кърпа. Внимателно отстранете нанесената хартия. Започвайки от 10-инчовата страна, хвърлете топлата торта, кърпа и всичко.
- Докато тортата се охлажда в кърпата, подгответе пълненето на крема сирене. Пресейте прахообразната захар в малка купа и я оставете настрана. Разбийте крема сирене и масло до пухкави; постепенно се бие в пресяната на прах захар и ванилия; продължавайте да биете, докато сместа стане гладка.
- Внимателно развийте охладената торта. Равномерно разпределете крема сиренето пълнене над тортата. Сложете тортата нагоре - без кърпата - и я обвийте в пластмасова обвивка. Покрийте и охладете поне 1 час преди да сервирате.
- Нарежете тортата на 1-инчови дебели парчета за сервиране. Оставете остатъците от резени в хладилник.
Съвет: Тиквеният рол замръзва добре. Опаковайте цялата торта или отделните резени в пластмасова обвивка и след това сложете филиите в тежка торба за замразяване. Замразяване до 3 месеца.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 412 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 129 mg |
| натрий | 296 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 7 g |