Този бананов пай е лесен десерт, който може да се направи с домашна или закупена коричка от грохар. Не се изисква печене за този пай, но това отнема известно време, за да направите карамела на печката или във фурната.
Използвайте разбити шоколадови покрити карамели или карамелчета в този пай. Някои от бонбоните влизат в пълнежа, но запишете няколко супени лъжици за загряване.
Карамелът отнема най-малко 1 1/2 часа вряща вода и планира да даде на пай няколко часа в хладилника да се охлади добре, преди да сервира.
Какво ви е нужно
- 4 кутии (по 14 унции) подсладено кондензирано мляко *
- 2
- Греъм крекер кората, домашно или закупени
- 4 банани, узрели, но твърди
- 2 чаши
- сметана , охладена (виж варианти и съвети, по-долу)
- 1/4 чаша сладкарски захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 4 шоколадови покрити карамели (около 1 1/2 унции всяка), натрошени или нарязани (Heath, Skor и др.) **
Как да го направим
Заваряването на запечатаните кутии във водата, за да се направи карамел, може да бъде опасно, както и разхвърляно, така че не се препоръчва. Ето няколко алтернативи:
- Stovetop Изсипете подсладеното кондензирано мляко в горния съд на двоен котел; поставете върху кипяща вода. Намалете топлината до ниска и оставете водата да загрее. Огрявайте завихрящата се вода за 1 1/2 до 2 часа или до дебела и карамелена. Потопете карамела до гладка.
- Фурна Изсипете подсладено кондензирано мляко в 9-инчова чиния с пай (трябва да използвате две панички, ако използвате 4 кутии). Покрийте с алуминиево фолио и поставете в по-голям плитък съд. Напълнете по-големия съд с около 1/2 инча гореща вода. Печете на 425 ° за около 1 1/2 до 2 часа, или до дебела и карамел.
- Охладете карамела преди да го използвате.
Плоско събрание
- Обелете и нарязайте бананите.
- Сложете по-голямата част от филиите в подготвените кори, като резервирате няколко резена за горната част на пай.
- Добавете по-голямата част от нарязания карамел, като резервирате няколко супени лъжици за гарнитура.
- Изсипете карамелизираното подсладено кондензирано мляко върху бананите.
- В средна купа, удряйте охладения крем, докато се сгъсти. Пресейте захарта на сладкарците в сметаната и добавете екстракта от ванилия. Продължете да биете, докато стигнете до пикове.
- Нагоре с разбитата сметана (или с бита, вижте по-долу) и гарнирайте със запазените парчета банан и бонбони.
Хлапете няколко часа преди да сервирате.
* Четири кутии от подсладено кондензирано мляко за двата пайове правят гъст пълнеж. Чувствайте се свободни да добавите допълнителен банан или два към всеки пай и да намалите пълненето до 2 кутии.
** Използвайте около 3/4 до 1 чаша бисквити от млечен шоколад (предлагани в секцията за печене), за да замените смачканите бонбони.
Вариации и съвети
Използвайте 1 голям контейнер (16 унции) замразено бифтово покритие (размразено) и пропуснете сметаната, захарта на сладка и ванилията.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 451 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 34 mg |
| натрий | 143 mg |
| Въглехидрати | 73 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 10 g |