Наеммоно са сърдечни зимни часове, приготвени в глинени или чугунени саксии. Nabeyaki Udon е ястие от Udon, което се приготвя и се сервира в тези отделни глинени съдове. Това е този подпис глинен съд (nabe), който дава това ястие името му - Nabeyaki. Това е супа, приготвена с гъсти дъждовни дражета, зеленчуци и разнообразие от гарнитури, в зависимост от това, откъдето ги стигнете, от варени яйца до скарида tempura, или kamaboko (рибна торта) и пиле.
Nabeyaki Udon е много популярно ястие в много ресторанти и домове в Удон в Япония, но много пъти се предлага само през зимата. Udon и супата, приготвени в глинен съд с капак, са супер горещи и това е идеално ястие, когато е студено навън.
Ако имате глинени саксии с индивидуален размер, можете да ги използвате директно върху печката; обаче, можете да използвате всеки малък или личен размер саксии, които имате. Ако изобщо не разполагате с малки саксии, не се притеснявайте, просто го пригответе в нормален вид и яжте от малка купа.
Замазки за Nabeyaki Udon обикновено са зеленчуци като варен спанак, моркови, гъби Shiitake, яйца, скариди и рибни кексове Kamaboko.
Скариди също могат да бъдат приготвени като tempura, преди да добавите към супата. Въпреки това, както винаги казваме, можете да импровизирате и да използвате всякакви зеленчуци и други неща, които харесвате.
Много е лесно да направите това ястие и то е много топло и вкусно. Опитайте да го направите за вечеря в студена нощ.
Какво ви е нужно
- 1 куп пресен спанак
- 6 чаши dashi супа
- 1/3 чаша соев сос
- 2 супени лъжици. мирин
- 1/2 ч. Л. сол
- 1 / 4бр пилешко бедро (нарязано на парчета от хапка)
- 4 пакета
- предварително нарязани макаронени дражета
- 4 филии kamaboko (рибна торта)
- 6 инча неги / праз (диагонално нарязани на парчета)
- 4 яйца
- Незадължително: вашите любими топинги (tempura, mochi и др.)
Как да го направим
- Пригответе голяма саксия с вода за варене и гответе спанак за минута и охладете във вода и изцедете добре.
- Изцедете водата и нарязайте сварения спанак на 1 инч дължина.
- Смесете супа от дайси супа , соев сос , мирин и сол в купа.
- Разделете супата в четири отделни глинени съда или железни саксии и гответе на средна температура.
- Добавете пиле в супата и оставете да къкри докато готвите.
- Добавете дражетата на удона в саксията и поставете kamaboko и варен спанак на върха. Промивайте за няколко минути.
- Добавете филии от неги / праз и пуснете яйце в супата.
- Покрийте пота с капак и спрете топлината и го оставете да паре.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 275 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 232 mg |
| натрий | 1,906 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 22 g |