Селско месо е едно от онези ястия, предявени от много балкански народи. Македонци, сърби, хървати и други поставят свое собствено въртене върху това ястие от задушено или скара месо и чушки. Някои добавят зеленчукови кюфтета към свинското месо. Това е сърдечна храна, пълна с троица от зелени чушки, лук и домати.
Йованка Дамянович от Мерилвил, Индиана, я примамва и приспособява пикантността според индивидуалния вкус на семейството си. Тя я обслужва с домашно пюре от картофи, погача хляб и каймак .
Ето инструкции стъпка по стъпка за правенето на selsko meso.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма постно свинско филе, нарязано на 1-инчови кубчета
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 2 големи зелени чушки, грубо нарязани
- 2 големи домати, грубо нарязани
- 1 чаша (около 4 унции) нарязани гъби
- 1 супена лъжица Праскова подправки на прах
- 1/2 чаша вода
- 1 супена лъжица сладка или гореща червен пипер
Как да го направим
- Добавете маслото към голяма тиган на средна температура. Добавете свинско месо и соте, докато вече не изчезвате розово в OUTSIDE. Като алтернатива, свинското месо и зеленчуците могат да се приготвят на скара.
- Добавете лука, зелените чушки, домати и гъби постепенно, след няколко минути след всяко добавяне.
- Когато лукът е полупрозрачен и доматите и гъбите излъчват соковете си, добавете Подправката и водата, като се разбърква добре.
- Добавете червения пипер и гответе, като разбърквате често, докато вкусът се ожени, около 5 минути, а свинското месо е нежна и вече не розово на ВЪТРЕШНО.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 212 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 54 mg |
| натрий | 98 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 20 g |