Печена тофу е лесна за приготвяне и е здравословна и може да се използва в толкова много видове ястия. Направете тази печена рецепта за тофу и я поднесете с пара, зеленчуци и ориз, или го превръщайте в печен сандвич от тофу, покрит със зеленчуци и масла, сервирайте я на салата или просто яжте я.
Тази рецепта изисква китайски свръхфирмен тофу, който е вид тофу, който ще намерите в опаковка с хладилник в магазин за хранителни стоки. Силният тофу, който обикновено пристига в кутии от 12,3 унции и може да се съхранява на рафта или в хладилника, няма да работи за тази рецепта. Объркани ли сте? Прочетете повече за различните видове тофу .
Какво ви е нужно
- 1 килограм тофу (китайски стил,
- натиснат )
- 1/2 чаша соев сос (намален натрий)
- 3 супени лъжици сусамено масло (тъмно, често наричано препечено сусамово масло)
- 1 с.л. чесън (накълцан)
- 1 чаена лъжичка джинджифил (пресен, смлян)
- 2 супени лъжици захар (бяло или, алвеатно, актав нектар или кленов сироп)
- 1/4 чаша сусамени семена
Как да го направим
- Нарежете пресования тофу хоризонтално на шестнадесет парчета (всеки от тях ще бъде с дебелина около 1/4-инчов), след това нарязайте надолу по средата, така че да имате около 32 (2 инчови) квадрата. Заделени.
- В малка купа комбинирайте соевия сос, сусамовото масло, чесъна, джинджифила, захарта и сусамените семена, като се разбърква, докато се смесят добре.
- Изсипете малко количество от тази смес в съд за готвене или тава за печене. Поставете всички квадратчета на тофу в съда в един слой, след което оставете останалата марината над тофу. Поставете тигана в хладилника и оставете тофу да се маринова за 4 часа или за една нощ, обръщане на тофу веднъж или два пъти, за да се уверите, че той равномерно мариновани.
- Загрейте фурната до 400 грама. Леко омаслете бисквитка или тавичка и с помощта на шпатула прехвърлете маринованата тофу върху тавата, като раздалечете парчетата така, че да не се докосват един друг.
- Печете за 30-40 минути, обръщайки се по средата или докато тофу достигне желаната текстура. (Колкото по-дълго печете тофъла, толкова по-твърд, по-плътен, по-крехък и по-крехък ще стане, колкото по-малко го печете, толкова по-мек ще бъде.)
- Оставя се тофу да се охлади за една минута или две в тигана, преди да сервира. Сервирайте горещо или студено.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 289 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,906 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 18 g |