Въпреки че е местно население в Близкия изток и Южна Азия, плодовете на бадемовото дърво са лесно достъпни и диво популярни в Европа, особено в Средиземно море, откъдето се е насочил към Източна Европа.
Бадемите не са истински ядки, а по-скоро вид или семена, състоящи се от външна твърда черупка. Те могат да бъдат закупени в черупката, обвити, бланширани, препечени, печени, захаросани, сурови, нарязани, нарязани и смлени в паста, пълнежи и марципан.
Бадемите, в различните им форми, намират своето място в алкохолни напитки, супи (виж тази рецепта за бадеми ), вкусни рецепти и сладки рецепти, както и в тази рецепта за леки банда Bundt. Бадемовото пълнене прави много влажна торта, но не позволявайте на няколко трохи да се придържат към вашата клечка за зъби, за да ви помислят, че не е направено. Определено не искаш да надраскаш тази торта.
Ако нямате тиган на баунта, турски тиган или баба ще работи добре.
Какво ви е нужно
- За тортата:
- 8 унции (1 чаша или 2 пръчки) масло (омекотено)
- 1 чаша захар
- 3 големи яйца
- 12,5 унции бадемово пълнене (не бадемова паста или марципан)
- 2 1/4 чаши целево брашно
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша мляко
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- За изцеждане:
- 1 1/2 чаши сладкарски захар
- 1/4 чаша мляко
- 1/4 чаена лъжичка екстракт от бадеми с добро качество
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса. Покрийте тиган с 10-чаша Bundt с спрей за готвене. В голяма купа или стоящ миксер смесете заедно масло и 1 чаша захар, докато светне и пухкави. Добавете яйца, едно по едно, като победите добре след всяко добавяне. Потопете се в бадемовото пълнене, докато се комбинирате.
- В отделна малка купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта. Алтернативно добавете сместа за брашно към сместа с млякото, като започнете и завършите с брашна. Бъдете добре, докато се смесите. Разпръснете бавно равномерно в подготвен тиган. Печете 50 до 55 минути, но започнете да проверявате в 45 минути или докато тестовете за клечки за зъби се придържат към нея. Охлажда се на теленен шкаф за 10 минути. След това обръщайте се върху рафта, за да се охлади напълно.
- За да направите заледяването: В малка купа комбинирайте захарта, млякото и екстракта от бадеми, докато няма буци. Сместа трябва да изтича от лъжица, но да е непрозрачна. Регулирайте, ако е необходимо. Дъжд над цялата торта. Съхранявайте в затворен контейнер за торта.
Източник: Адаптирано от "Century of Family Favorites от Соло и Бейкър Бранд" (HM Smyth Co., 1997).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 366 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 89 mg |
| натрий | 183 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |