Тази не-печете словашки рецепта за бери десерти може да се направи с цели плодове - малини, боровинки, къпини - или нарязани по-големи плодове като ягоди.
За да не може някой да мисли, че блатите не са автентични, Словашката република не само стана много западнала, а бонбони от блатна рибка датират в древен Египет, когато е била направена от растението marshmallow (althea officinalis). Днес желатинът замества тази съставка. Към средата на 18-ти век Франция е разпространила този вкус към всички части на Европа.
Какво ви е нужно
- 8 грама Petit Beurre или други бисквити за чай
- 1/4 чаша разтопено масло
- 1 (7 1/2-унция) контейнер балсамов крем
- 1 чаша тежка сметана, сметана
- 3 чаши пресни плодове, изплакнати
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1/2 чаша захар (повече или по-малко на вкус, в зависимост от сладостта на плодовете)
- 1/8 чаена лъжичка сол
Как да го направим
- В една голяма тенджера, готвя плодове, царевично нишесте, захар и сол, докато дебели. Охлажда се напълно.
- Междувременно, в купата на кухненски робот, натрошете бисквитите с чай от Petit Beurre и изсипете разтопено масло през коритото за храна, докато работи процесорът. Почистете цялото количество от 1/4 чаша стърганна смес в дъното на 8x11-инчов тортинг тиньор с подвижно дъно. Поставете в хладилника, докато бъде готов за сглобяване.
- В средна купа 1/4 от сметаната се разбива в блатото, за да се олекоти, след това се сгъсти в останалия крем и се охлади до готовност за употреба.
- Разстилайте половината сметана на сметана върху коричка, цялата охладена смес от ягодоплодни, а след това покрийте с останалата сметана. Поръсете с резервирани бисквитки. Охладете, докато сте готови да сервирате.
- Отстранете джантата от котлона и изрежете на правоъгълници. Охлаждайте остатъците.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 448 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 49 mg |
| натрий | 190 mg |
| Въглехидрати | 66 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 9 g |