Редактирано от Кейти Рабойман.
Тази влажна рецепта за банан е една от най-добрите бананови торти, които някога ще опитате. Също така е изненадващо здрава рецепта. Тайната? По-голямата част от захарта в тази торта е в пълнежа със стършел . Тя удари устата ти, веднага щом ухапеш в тортата, като се спукаш сладко. Всъщност в тази рецепта има по-малко захар, отколкото в повечето торти. Банан и кисело мляко също добавят нежност към тази здравословна рецепта за торта, което позволява да се сведе до минимум количеството масло.
Не пропускайте нашите любими бананови десерти:
Банан торта с шоколад Ganache Глазура
Какво ви е нужно
- За попълване на Streusel:
- 1/2 чаша кафява захар (тъмно)
- 3/4 чаша орехи (нарязани)
- 2 супени лъжици брашно от ленено семе (земята)
- 3/4 чаша тъмни шоколадови чипове (или парчета)
- За тортата за банани:
- 3/4 чаша брашно (универсално)
- 3/4 чаша пълнозърнесто брашно (бяло)
- 3/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 7 супени лъжици масло (омекотена до стайна температура)
- 2/3 чаша захар
- 1 голямо яйце
- 3 средни банани (много зрели и пюре)
- 1/3 чаша обезмаслено ванилия кисело мляко
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт (чист)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса. Напръскайте 8-инчова плоча за печене със спрей за готвене.
- Направете пълненето на стризела: В малка купа разбъркайте тъмно кафява захар, орехи, ленено семе и шоколадови чипове или парчета. Заделени.
- Направете бананова торта: В средна купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера, содата, канела и сол.
- В голяма купа, с електрически миксер, победете масло и захар заедно, докато не пухкави. Разбийте яйцата, бананите, киселото мляко и ванилията, докато станат гладки. При ниска скорост постепенно се разбърква в сухи съставки, като побеждава, докато се включи.
- Изсипете половината от банановата торта в предварително приготвен тиган. Поръсете половината от пълнежа отгоре. Върнете се с останалата бананова торта и след това с останалата суспензия.
- Печете за 42 до 45 минути, докато ножът, поставен в центъра, излезе чист (може да има докосване на пълнене, което прилепва към ножа, но не трябва да има тесто).
- Охлажда се тортата в тигана върху тел.
Забележка:
Ето какво трябва да кажат хората от "Baking Bites" за бялото пълнозърнесто брашно:
Бяло пълнозърнесто брашно почти звучи като погрешно название. Цели зърна брашна, както и печени стоки, направени с тях, обикновено са кафяви и забележимо по-тъмни от печени стоки, направени с преработено бяло брашно. Но тъй като интересът към пълнозърнестите храни и изсушаването на пълнозърнести храни продължава да нараства, бялото пълнозърнесто брашно става все по-популярно.
Бяло пълнозърнесто брашно се произвежда от естествено срещащо се албино от пшеница, така че има белезникав външен трици (затова се нарича бяла цяла пшеница), за разлика от обикновената пшеница, която има тъмнокафяви или червеникави трици. И освен по-светлия цвят, който принуждава някои хора да се почувстват по-привлечени от него, липсват танините и фенолната киселина, които са в обикновеното пълнозърнесто брашно, а тези, които го придават малко горчив вкус. Бялата пълнозърнеста пшеница не съдържа никое от тези и така има лек, сладък и леко орехов аромат без горчивина и е много по-аналогичен по аромат и цвят на брашното за общо предназначение, отколкото на обикновеното пълнозърнесто брашно.
И тук е добрата новина: Бялата пълнозърнеста пшеница все още има същите хранителни ползи от цялото пшенично брашно, защото се произвежда по същия начин (не се обработва повече от обикновеното пълнозърнесто брашно) и така има повече влакнини, витамини и минерали, отколкото повечето универсални брашна.
Той може да се използва във всяка рецепта, която изисква цялото пшенично брашно и като обикновеното пълнозърнесто брашно, може да се използва и за замяна на част (1/4 до 1/2) от брашното за общо предназначение в редовна рецепта.
Асортимент от десерти и торти от плодове:
Сладка бананова суши
Рецепти за здравословна рецепта: Печена бананна пудинг
Банан крем пай Smoothie
Лятна кедрова лайка