Тази бананова торта е лека и пухкава, което я прави идеална торта за партита. Обичам да добавя орехи и шоколадови чипове към тази рецепта за банани, но можете да ги оставяте, ако предпочитате. Не забравяйте да пресее брашното в тази рецепта за банан торта. Това прави тази бананова торта рецепта светлина. Но това е шоколад ganache глазура, което го прави специален. Ако нямате време да охладите замразяването за една нощ, няколко часа или просто докато се сгъсти и охлади напълно, ще бъде добре, макар че глазурата няма да стане толкова пухкава, когато го биете с електрически миксер.
Какво ви е нужно
- За гняшкото ганче:
- 1 чаша тежък крем
- 8 унции нарязани полутвърди (или горчив шоколад)
- За банановата торта:
- 3/4 чаша масло (омекотена до стайна температура)
- 1 1/4 чаши захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3 големи яйца
- 2 1/2 чаши брашно (универсално)
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаша пюрирани много узрели банани (приблизително 3 малки банани)
- 3/4 чаша мътеница
- Опция: 1 чаша нарязани орехи
- Опция: 1/2 чаша шоколадов чипс
Как да го направим
- Направете ганче: Загрейте сметаната в малка тенджера на средна висока температура, докато не стигне до кипене.
- Извадете от топлината. Добавете нарязания шоколад, като разбъркате, докато шоколадът се разтопи напълно. Оставете ganache да се охлади напълно. Охладете хладилника до студено, за предпочитане през нощта.
- Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете и направете брашно с 9 х 13 тава за печене.
- Направете бананова торта: В голяма купа за смесване победете масло и захар до пухкави, около 5 минути. Разбийте ванилия и яйца.
- Пресявайте заедно брашното, содата, солта и праха за печене. Не пропускайте тази стъпка! Пресяването е това, което гарантира, че Вашата бананова торта ще бъде лека и пухкава.
- Добавете сместа за брашно към мокри съставки, като разбъркате, докато смесите само.
- Добавете пюрените банани и мътеницата към тестото. Разбъркайте, докато смесите. Сгънете орехите и шоколадовите чипове, ако ги използвате, в банановата торта.
- Изсипете в подготвения тиган. Печете 25-35 минути, докато ножът, поставен на 2 инча от ръба на тортата, излезе чист. Нека тортата се охлади напълно.
- Докато тортата се охлажда, победете ганачето с електрически миксер, докато се натопи достатъчно, за да се разпространи върху бананова торта.
- Замразена бананова торта с шоколадова ганчева глазура или кремаво сирене.
(Laura моля да добавите още няколко връзки към рецептата за банан хляб и други рецепти за торта или други неща, свързани с узрелите банани)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 285 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 66 mg |
| натрий | 183 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |