Това е възможно най-близо до рецептата на Benihana Hibachi Steak. Докато те готвят пържола на нагрята метална чиния, можете да готвите вашите точно на скара. Това не само подобрява вкуса на пържола, а е чудесна рецепта за развлечение.
Какво ви е нужно
- За пържола:
- 4 пържола (по около 5 грама всяка)
- 4 ч.л./20 мл. растително масло
- 8 големи гъби (нарязани на парчета)
- 1 ч.л. / 5 мл. сол
- 1 ч.л. / 5 мл. пипер
- За сос:
- 1/4 чаша / 60 мл. соев сос (ниско натриев)
- 2 супени лъжици / 30 мл. бял оцет
- 1 супена лъжица / 15 мл. захар (гранулирана)
- 1 карамфил
- чесън (накълцан)
- 2 ч.л. / 10 мл. джинджифил (настърган)
- 1/2 ч.л./2.5 мл. пипер (бял)
Как да го направим
- В малка тенджера комбинирайте сосните съставки и ги загрейте.
- Намалете веднага топлината до ниско и гответе, често разбърквайте, за 3 минути.
- Извадете от топлината и оставете да се охлади.
- Загрейте грила.
- Скара пържоли до рядкост.
- Загрейте тиган и добавете масло.
- Отстранете пържолите от грила и ги нарязайте на кубчета с размер на хапка.
- Поставете пържоли и гъби в горещ тиган. Подправете със сол и черен пипер, гответе за 3 минути.
- Добавете сос към тигана и гответе още 2 до 3 минути или докато се приготвят гъби, а пържола е достигнал желаната доза .