Немските бонбони за бадеми ( Mandelsichel co okies ) са прости, бисквитни бисквити, обогатени с бадемово брашно и оформени като полумесец. Те са чудесно лечение по време на чай или по всяко време или за вашия Plätzchenteller (бисквитка) по време на Адвент и през цялата Коледа.
Купете бадемово брашно или брашно в магазин за натурални храни (обикновено продаван като "Боб") и добре запасени хранителни магазини.
Формата на полумесец често се използва при изпичането на европейските Коледа, за да представлява Османската империя (Турция), която обсажда Виена през 1529 г., но е отблъсквана от обикновените граждани. Битката бележи началото на упадъка на османците.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша / 93 грама захар (сладкарски изделия)
- 1 чаша / 210 грама масло (стайна температура)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Незадължително: 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
- Незадължително: 1 чаена лъжичка канела
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 чаша / 112 грама бадеми (бланширани, смлени)
- 2 1/4 чаши / 270 грама брашно (универсално)
- Гарнитура: захар от сладкарски изделия или гранулирана ванилова захар за запрашаване
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350F / 180C. В средна купа сметана 3/4 чаша / 93 грама сладкарски захар и 1 чаша / 210 грама стайна температура масло до пухкави. Добавете 1 чаена лъжичка ванилия, 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт (по избор), 1 чаена лъжичка канела (по избор) и 1/8 чаена лъжичка сол и разбъркайте добре.
- Омесете в 1 чаша / 112 грама земни бадеми и 2 1/4 чаши / 270 грама брашно. Сместа ще бъде твърда. Разгънете на лека платка или друга работна повърхност.
- Изрежете кръг с резачка за бисквити или кръгло стъкло. Преместете стъклото или резачката на около 1 инч или повече и изрежете друг кръг, оставяйки две полумесени форми и овална форма в средата. Използвайте повторно овалните парчета, за да отрежете повече месеци или да се печете, както е.
- Поставете месото на печене и печете около 15 минути.
- Докато бисквитките са все още топли, потапяйте върховете в захар или ванилова захар на сладкарски изделия и ги поставете на багажник, за да се охладят напълно. Съхранявайте в сух контейнер с плътно прилягащ капак.
- Вижте друга рецепта за Vanillakipferln, направена от лешници и оформена на месеци . Също така, ако харесвате "бисквитките" с фъстъци, погледнете Mini Nußecken , които са малки, слоести бисквитки с триъгълници и тези пикантни бисквитки Linzer .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 217 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 91 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |