Това е ароматна зеленчукова касета, идеална за семейна вечеря или празнично хранене. Есенната комбинация от зеленчуци включва рубага, моркови и картофи. Това е колоритен и ароматен зеленчуков шейк със сос от домашно приготвено сирене и маслена хлябка.
Вижте също
Топ рецепти за зеленчуци
Какво ви е нужно
- 1 rutabaga, около 1 до 1 1/2 паунда, около 3 до 4 чаши нарязани на кубчета
- 6 моркови, обелени, около 2 чаши нарязани на кубчета
- 1 чаша нарязан целина
- 1 1/2 чаени лъжици сол,
- разделен
- 4 до 6 средно Yukon Gold или
- червени картофи , около 3 до 4 чаши нарязани на кубчета
- 5 супени лъжици масло, разделени
- 3 супени лъжици брашно
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- Решетка от индийско орехче или около 1/8 до 1/4 чаена лъжичка
- 1 1/2 чаши мляко
- 1 чаша леко сирене Чедър
- 1 чаша прясна хлябка
Как да го направим
- Маслото е с 3-литрова касета или тавичка .
- Зарчета рубага и моркови - около 1/2 инчови парчета - и парче целина. Поставете нарязаната на кубчета рубага и морковите и нарязайте целина в голяма тенджера; покрийте с вода; добавете около 1 чаена лъжичка сол към водата за готвене . Приведете до кипене. Покрийте, намалете топлината до ниска и къкри за 20 минути.
- Зарчета картофи и добавете към зеленчуците, като добавите повече вода, колкото е необходимо, за да ги покриете. Смирете, покрити, за около 15 до 20 минути, или докато зеленчуците са нежни.
- Изцедете и оставете зеленчуците леко да се охладят. В тенджера, разтопете 4 супени лъжици масло на средно-ниска температура. Добавете брашното и разбъркайте, докато се смесят добре. Разбърква се 1/2 чаена лъжичка сол, пипер и индийско орехче, след това постепенно се разбърква в млякото. Кук, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. Добавете сирене и разбъркайте до разтопяването. Комбинирайте соса със зеленчуци; разбъркайте внимателно. Включете се в приготвената тавичка.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Разтопете останалата 1 супена лъжица масло; хвърляйте с трохичките . Поръсете трохи над зеленчуците. Печете, непокрити, за около 35 до 40 минути, докато се опетне и мехурчета.
Служи от 6 до 8.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 400 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 54 mg |
| натрий | 977 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 14 g |